garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

綾菊でブリのカマを食す

旅から一週間 ( 10/07 ) 。

腰痛と旅の恵み、辛さと嬉しさでいってこい ゼロでございます。

 

いてぇいてぇといいながら、一升瓶は持てるというのが恐ろしい。

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本日のお酒は、香川の綾菊でございます。

合わせる肴は、この3品。

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柔らかいなかに、キリリとした風合いの綾菊には、塩気が合うように思います。

 

ブリのカマ

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大きめなので、魚焼きグリルではなく、

パナソニックの電子レンジ Bistroで魚を焼く。

焦げ目もついていい仕上がり。

 

リベンジの九条ネギのごまサラダ

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白ごまで美味しそう。

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美味しそうではなくて、美味しかったです。 

夫婦して 腰痛

  これは、10月初旬のお話、

    ふたりとも今は、すっかり元気です。

          ↓    ↓   ↓   ↓   ↓

  

四国の旅から帰宅して3日後、MOURI の腰が悲鳴をあげました。

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腰痛持ちの私ではなく、普段ジムにも通い元気な身体のMOUさんの方が、、、

特に重いものを持ちあげたとか、何かしたワケでもない。

長旅の車がいけなかったみたい 

運転手の私は、ハンドルを握っているから腰への負担が手に逃げられる。

しかも自分でブレーキ、アクセルを操作しているけれど、助手席のMOUさんの方は

腰で全部を受け止めていたんだと思うんです。

 

「腰が痛い」と違和感を訴えた翌日には、まったく歩けなくなりました。

私のゴムバンドを装着して、私のかかりつけの整体院に連れていきました。

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「これはかなりひどいですね」 整体院の先生は驚いています。

やはりドライブで同じ姿勢をしていたのが悪かったようです。

「しばらく通ってください」と言われてしまいました。

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で。

考えました。

先日もお話したように、今回の旅行は8泊9日にもわたる「壮大な梯子酒」でした。

具合が悪くなるといったら、腰よりも先に胃腸や肝臓じゃないかと思うのです。

しかし、内臓はいたって元気。

 ⤴ もしかして我慢強い肝臓は静かに悲鳴あげてるのかも知れませんが。 

胃腸や肝臓ではなく、腰を悪くするというのはどうしたことか。

 

 

それから2日後、今度は私が腰痛になりました。

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夫婦して 仲良く  整体に通っています。

まったく呆れた馬鹿夫婦。

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食事の支度が辛いので、今日は外食。

フレンテ笹塚にある「 東京純豆腐 」で、スンドゥブを食べて帰ります。

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スンドゥブ屋さん、初めてなのでプレーンのにしてみました。

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辛さを選んで、( 私は中辛、MOUさん普通 ) 

 

ご飯を投入。

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あら、おいしい。

辛いけど、身体が温まって、よく寝られそう。

今日は、深酒しないで早めに寝ます。

↑↑↑

「お酒はやめて」じゃなく「深酒しないで」がウチらしい。(;'∀')

いろりやのだし醤油で、釜玉うどんを食べよう

四国の旅行で、高知のいろりやに行った時、

お土産に「うどん屋のだし醤油」を買って帰りました。


お店で食べたうどんも大変美味しかったのですが、

買ってきたこのつゆは、煮物やそばつゆに重宝しました。

でも、本来の使い方をしたのは本日が初めてです。

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ラベルには「釜玉うどんが美味しい」と書いてあります。

ということで。

釜玉うどんを作ってみよう!

 

茹で上がったうどんを湯を切って器に盛る。

卵を溶きほぐしたら、「釜玉うどんが美味しい~うどん屋のだし醤油」をかける。

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だし醤油は、ほんのちょっとかけるんでいいのです。

この位⤵

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かき回して食べてみたら、

あらまあ美味しい!!!

 

簡単なのに美味しい。

これならちょっとお腹が空いた時にすぐ出来る。

何の具もいらない、卵さえあれば出来るんだもの。

四国ではうどんはおやつとかに食べるもんだそうですが、

こんなに手軽だから出来るんでしょう。

 

この出汁つゆ、便利です。

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だし醤油は、右のかつを節が入っている容器のだしがなくなったら、

左の詰め替え用を入れる。

詰め替え用は、3回分くらいあります。

詰め替え用を全部使い終わったら、終わり。

 

無くなったら、通販でも購入できます。

通販で買うのもいいし、自分でかつを節を買ってきてうちの醤油で作るのでもいいかも。

とりあえず全部使い終わってから、考えることにします。 

九条ネギと胡麻のサラダを作ってみました

旅行にでかけたり、都内でも美味しい店に行ったりすると、

そこで食べた料理を懐かしく思い、作ってみたくなります。

今回の四国旅行は、主に魚介の素材を生で楽しむことが多かったんですが、

それでも何品か、こしらえたものがありました。

 

豊橋 おいでんの箸休めの一品も美味しかったなぁ。

 

手羽が焼ける間に《九条ネギと胡麻のサラダ》

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東京ではなかなか九条ねぎは手に入らないけれど、

もしあったら絶対に作ってみようと思いました。

 

 

九条ねぎありました!!!

作ってみました。

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でも。(´Д⊂グスン

九条ネギがあったというのに、白ごまを切らしていた。

「これは白ごまでしょう」と自分突っ込みをしながら食べました。

【作り方】

鍋でお湯を沸騰させて、ごま油を大さじ1と塩小さじ1入れたところに、九条ネギを投入。

5秒茹でたらざるにあけ、器に盛ったら、白すりごまをかける。

 

本日、他のメニューは、チキンナゲットみたいなのとさつまいも、、、

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そしてメインは、ハンバーグ。

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ハンバーグの付け合わせは、冷蔵庫にあったもやし。

もやしは一日おくと美味しくなくなるので、カレー味にしました。

だからハンバーグもカレー味。ワハハ。 

銀座 気になるお店

この記事は、大変個人的な備忘録です。すみません。

銀座に行くことがあったら、行ってみたいと思うお店です。

例のごとく、居酒屋探訪家-太田和彦さんセレクト。

なんのひねりもない記事ですみません。

 

佳肴 みを木

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泰明庵

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ルパン

Bar Lupin Ginza

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バー ボルドー ( 跡地 )

ここはもう閉店してますが、建物は見てみたい。

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魚がし料理 佃喜知

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赤エビのパスタ

塩焼きにでもしようと思って買ってきた赤エビなんですが、

MOUさんの たっての希望でパスタになりました。

「ペペロンチーノに赤エビ入れてよ」

ん? そんなの作ったことないけど、まあいいか。

 

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頭も殻もいれてみた。

その方が出汁が出るんじゃないかと思って。

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殻をはずすのは、ちよっと面倒だけど、この方が美味しい。

我が家の定番、、、というかMOUさんのリクエストの定番になりそうです。