湯けむりの里の食事処で食べた「砂肝とザーサイの和え物」を作ってみました。 砂肝は出来合い惣菜なのでちょっとしょっぱめ。 その分、ザーサイの塩気をお湯でさらして抜いてバランスを取りました。 ごま油と黄身で混ぜ合わせたらイメージ通りの味になりまし…