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garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

杏仁ソフトクリーム

松本からの帰りの新幹線で食べて虜になった「信玄餅アイス」です。 あずさ二号に乗らないと食べられないと思っていた信玄餅アイスですが、 セイジョー石井 ( お高いスーパー ) に常備あると聞いて小躍りし、買いに行きました。 ふと見ると、信玄餅アイスの隣…

cafe gotoo 大塚

とんとんとごっつんこしてから、しばらく眩暈と頭痛が収まらず、大塚の病院に行きました。 「軽いむち打ちになってますねぇ」 (⌒▽⌒)アハハ! どんだけ石頭だったんだ、とんとんは。 数回施術してもらったら、眩暈も頭痛もなくなりました。 とにかく名医なんで…

一家に一本、ガスバーナー

本日の夕食は、この四品。 しめ鯖が好きなので、見るとつい買ってしまいます。 今回は初めての商品で美味しそうに見えたんですが、ちょっと脂身が強い。 なので炙ることにしました。 じじゃん ガ ス バ ー ナー 脂が強いなと思ったら、我が家では炙ることに…

新たまねぎの美味しい季節

新たまねぎが、美味しいですよね。 この時期はせっせとスライスして食べています。 たこのアヒージョ イカフライ そして新たまねぎのスライスに、海老と空豆のアボカド和えを乗せました。 新玉ねぎは、毎食スライスで食べますが、 今日は空豆と海老をアボカ…

さくら餅を作る

こーんなキットがあったので、桜もちを作ってみました。 関東風です。 材料が全部入っている。 餡子は以前、自分で作って凄く美味しくできたので、次は自家製でやってみます。 今回はそのための練習。材料の分量も書いてあるし、入れる順番もこれでわかるか…

中野の和菓子屋さんふたつ

中野で、古い和菓子屋さんを二軒見つけました。 二つのお店でいろいろ買ってしまいました。 歩き回って糖分不足になったかな。 桜餅は、二軒のを半分ずつ食べ比べしてみた。 皮は右のが美味しかった。 餡子は左のが好みだった。

中野 手しおごはん 玄

桜がらみは、4月5日のこのシリーズで打ち止めにしますから m(__)m 自転車に乗って中野に向かっています。 とある場所を探し当てたくて。。。。 中野は両親が新婚時代に住んでいたらしい、私が生まれてすぐ杉並に越したので、 私の記憶には全くない町です。で…

鮭とチーズのおにぎり

残ったご飯でよく作るのがおにぎりですが、 今日は、朝食で残った多く焼いて残しておいた焼き鮭に、チーズも入れてみました。 鮭もチーズも小さくほぐして、ボウルに入れて混ぜ込むと、 温かいご飯でチーズがほどよく溶けます。 洋風ピラフのような、いつも…

やなぎに桜のお漬物

「やなぎに桜」で買ってきた「ザーサイの浅漬け」早速切ってみました。 うわーーーっ うめーーーっ 薄味で、こりこりしていて、美味しいです。 今までザーサイだと思って食べてきたものとは別もの。 中華料理のしょっぱいザーサイもそれはそれで美味しいです…

台東区から文京区へ

お話しておきたいことが。。。 昨日の投稿「須藤公園」は、はるか昔-先月 (3月)の18日に歩いた日記です。 それから今日の記事は、4月5日のもの。 今頃、桜が出てきたりして混乱させてしまいそうです、すみません。 いきなりの青椒肉絲のどアップ 料理のアッ…

ジンケンエビの味噌汁

前夜、から揚げで食べたジンケンエビですが、 ぼうずコンニャクさんのサイトに「漁師さんは味噌汁に入れて食べる」とありましたので、 少しよけておいたものを味噌汁で食べてみました。 うまーーーい しつれいしました

ジンケンエビを食す

海老好きです。 蟹も好きです。 甲殻類を見るとテンションがあがります。 そんだもんで、旬で海老を見るとつい買ってしまいます。 今日は、お初の海老です。ジンケンエビというらしい。 勢い買ってみたものの、どうやって食べたらいいかわからない。 そうい…

ブロートランドの食パンに 佐藤スープ

普段は和食ですが、 ブロートランドで美味しいパンを買ったので、今朝はパン食です。 ここの食パンは、ブリオッシュに近い軽やかな食感。 バターをふんだんに使っているようです。 美味しい、幸せだ。 眠い朝、和食と洋食だったらどっちが早いか。。。 考え…

黒カレイと赤カレイ

4月2日に旬で入手した「黒カレイ」 高級魚で、あまり手に入らないものだと聞きました。 前の週に、旬で購入したのが「赤カレイ」 赤カレイも十分美味ですが、やっぱり黒カレイは凄いです。 身の厚さも半端ない。 ふっくら、こっくり。 口一杯に、幸せが広が…

雑記 美味しいものたち

とっても大きなシジミ 親指入れてみた。 大きいでしょう? しょうがの生ふりかけ ネットで気になったので買ってみたんですって でも、朝食には「酢生姜」もあるし、生姜づくしになるよ。 お弁当に使ってみました。 出汁をとった干し椎茸は、焼いて醤油をかけ…

ちょっと変わった和菓子屋さん

ちょっと変わった和菓子屋さんを見つけました。 表から、商品は見えません。 ちょっと、入りにくい。。。 「低糖質、有機、無農薬素材にこだわる和菓子屋」 「お気軽に」って書いてあるけど、 入りにくいってお客さんに言われたのかな(笑) 意を決して入店…

旬祭り ~本カワハギの宴

本日のメインは、本カワハギの刺身。 左の銀紙のところに「キモ」が付いてて、それをわさび醤油に溶いて、、、 刺身はそれにつけて食べるんだって。 「うめーぞ、やってみろ」 一緒に暮らして30年になるのに、一緒に飯 ( めし ) も食 ( は ) んできたという…

練馬 魚市場~旬のラインナップ

本日 ( っても4/2のお話 _(._.)_… ) の旬は「炙り祭」だそうです。 かつおもたこも炙られています。 どうしようかな、買う? 買わない? とりあえず、ひとまわりしようか。 アサヒガニ、前回買いました。 これ味噌汁に美味しかったです。 旬には、大きいサイ…

ブロートランドのタルト

うちの近所は、花屋さんとパン屋さんの激戦区です。 そんなに密集していて大丈夫なのかと思うけど、それぞれ個性があるらしい。 残念ながら、私が一番好きなのパン屋さんは、鎌倉だったりしますケド。 久しぶりで通りがかったこの店も、大好きなパン屋さん。…

南伊豆の花わさび

花わさび おーおー、これ、好きなんじゃ。 シャキシャキの歯ごたえ。 あれ? 辛みがない。 まったくないのはどうしたことか。 三杯酢に苦みが消されてしまったのかしら。 春野菜の苦みや辛み。 いいものだと思います。 大人にならないとわからないかもしれま…

AKIRA君へのレシピ

蓮根の甘辛煮 すみません、わざわざ写真展開にするほどのメニューでもないけれど、ある方の為にアップしました。 料理に目覚めたAKIRA君へ。 先日、闇マクルーバを「うまいうまい」と食べてくれたAKIRA君へ です。 AKIRA君は、この時期花粉症で大変なんだそ…

「ほっ」の食卓

今日の食卓は「ほっ」が多い。 イカの嘴の炙りも、フライとさつま揚げも、 温めて、「ほっ」と皿に盛る。 好物のしめ鯖だって、今日のは買ったもの (;^_^A サラダだって、洗って切って、ドレッシングを作ってかけて、、、 あら、なんだ。 やっぱり「ほっ」に…

やみつき 大根サラダ

美味しいお店に行くと、いろいろな発見をさせてもらえます。 「へえ、こんな味付けもあるんだ」 「ふうん、こういう作り方も面白い」 美味しかったものはとりあえず「こんなかな」「あんなかな」と真似てみます。 商品からヒントを貰うこともあります。 例え…

鯵 七変化

鯵を沢山買ってしまったので、竜田揚げにしました。 初日は、熱々をそのまま食べまして、残りはストック。 二日目の朝は、卵とじにしてみました。 カリッサクっの食感が、卵とじでふんわかに変身。 食感が変わると別ものに感じるから不思議。 普段はあまり、…

からあげ「日本一」

参宮橋に「日本一」という唐揚げ専門店がオープンしました。 唐揚げだけじゃなくて、焼き鳥や鰻もありました。 焼き鳥、好きです。 晩酌に焼き鳥は定番でしょう? 焼き鳥は自分じゃ作れないからねぇ。 砂肝とシソ入りつくね。美味しいです。 唐揚げの右にあ…

新じゃがのモチモチコロッケを作る人

随分時間が経ってしまいましたが、3月26日に作った料理の投稿です。 一人食堂さんが紹介されていて、その日の内に作ってみた。 すっごい。本当にモチモチなんですから。 何がモチモチかって? 新じゃがで作ったコロッケの作り方が不思議なのですよ。 茹でた…

ごっつお便

最近、そら恐ろしくなることがあります。 MOURI のくじ運が強いすぎるのです。 またも、当選してしまいました。 しかも今回は、ふたつも!!! 年2回、カードのプレゼント企画があるらしく、それに応募したところ、 ここ数年、毎回のように当選しているのです。…

「えん」のお茶漬け

新宿の駅ビルールミネの地階に、ひときわ賑わう店がありました。 お茶漬け「えん」 イートインスペースと通路の塀は肩の高さほどしかなく、店内が見て取れます。 女性客ばかりだ 茶漬けといえば、 旦那さんと子供を送り出した主婦が、お昼にありものの漬物を…

めひかり

落語には、よくめざしが登場します。 長屋の亭主の晩酌には「めざし」。 江戸時代の庶民にとって定番の酒のつまみだったのでしょう。 めざしの塩加減は、酒がすすみますものね。 時代が代わり、めざしから、柔らかいシシャモが好まれるようになったのは、 日…

三角海苔巻き

新宿の地下街に、押し寿司の店がありました。 押し寿司か、しばらく食べてない。 今日は忙しいから、夜ごはんはこれにしよう。 この店は、注文してから切り分けてくれるようです。 待っていると「新作メニュー」のポップが目に入りました。 三角海苔巻きだっ…

麻婆豆腐は「つまみ」になるか

「天ぷらってご飯のおかずにならないよな」 MOURI のおかず考。 小さい時、夕食の献立で「これではご飯が食べられない」というのが、あったんですって。 「ご飯を沢山食べたい」そういうお年頃の少年にとって、 ご飯がすすまぬ、というか、おかずにならない…

旬&越後鶴屋 祭り

二週間に一度の旬の日です。 あまり乗らない車のバッテリーを心配して、二週間に一度は車をころがす習慣がつき、 旬 ( 練馬の魚市場 ) 通いが始まりました。 もう何回になるだろう。 旬に行くようになり、食べ物のローテーションも考えるようになりました。 …

根津の和菓子屋さん「秋田屋」

千駄木から根津に歩いていて、美味しそうな和菓子屋さんを見つけました。 秋田屋さん 住所と電話番号はこちら ⤵ 雑だ (;^_^A ででっ。 本日の食卓は根津・千駄木づくし 漬物も千駄木の「やなぎと桜」さんのものだったし、ブロッコリーもカリフラワーも根津で…

コーラを使ったもつ煮込み

鶏もつは我が家のお気に入りの食材でして、私は特にキンカン好きです。 でも、キンカンってなかなか出回らないんです。 5回に1回くらいの出会いになるけれど、まあしょうがない。 本日は、冷凍しておいた鶏もつなので臭み消しにコーラも入れました。 唐辛子…

食材の相性

本日の夕食は、黄緑色 w 仕事で遅い夕食になる場合は、なるべく野菜料理を使って、少ない量にしようと思ってます。 ・・・そう思っています。 多い? やっぱり ゴーヤと豚肉のにんにく炒め ゴーヤがあったので、冷凍してあった豚肉のソテー用を少し解凍して…

いけねっという日の朝食

いつもは和食ですが、お米を切らしていたためパン食です。 じゃ、なんでパンがあったのか。。。 夜、寝る前にご飯を研ごうと思い、米びつをのぞいたら切れていた。 「いけねっ」と洋服を着替え、セブンイレブンに走りました。 お米はないけど、パンはありま…

闇鍋? いんや違う

お世話になっている にゃんこ先生の誕生日のプレゼントを企画しました。 めまいのこともあったので、日延べしてもらい一週間後に敢行。 闇鍋か? いんや違う、闇マクルーバです。 じゃじゃーん。 「マクルーバ」は、お釜をひっくり返すという意味らしい。 な…

カプリチョーザ風 トマト&にんにくパスタ

本日のお昼は がっつりパスタ カプリチョーザ風です。 これ、滅茶苦茶カロリー高いです。 だって、粉チーズ半本近く入ってし、はちみつも入ってるし、生クリームも入れました。 料理は「引き算」がよろしいといいますが、 これは究極の「足し算」料理、あれ…

AKIRA君と淡雪あんかけチャーハン

にゃんこの集会所に、AKIRA君 ( 仮名 ) というナイスガイが来られます。 明るくて、カッコよくて、気配りのある紳士です。 健康にも気を使っていて、体を鍛えているんだそうな。 細マッチョカッケー(^^♪ 筋トレで一番体をしぼっていた時期は、プロテインなど…

美味しかったものが・・・・

食べたくなると、時間が許す限り食べに行く性質、、、世田谷区大蔵まで足を伸ばしました。 不安を抱えながら、やってきたのは東華飯店。 東華飯店との出会い 東華の五目焼きそばは、 むかしむかーし、子供の頃に食べた成城の栄華飯店の焼きそばとソックリな…

ディナーのあとに、桜もち

本日のディナー とても質の良い大ぶりのそら豆があったので、喜び勇んで買いました。 こんなに入っていて、300円は安いほうじゃないかな。 ぶりっとしてましょう? とてもとても美味しかったです。 もやしのナムルがあったので、それと鶏のささみを和えてみ…

大川を歩く 長命寺から 北十間川まで

本郷から歩き始めて一時間半くらいになります。 今いるのは万世橋のたもと 橋の上から左を見るとマーチエキュート。 右側の家、いいなぁ。窓から神田川が見えるなんて。 今日の最終目的地は、向島です。 それは最初から決めてました。 距離的にはまだまだあ…

創作2品 うどの味噌汁

3月10日の朝食です。 古い話っ!! まあ、備忘録なので m(__)m 何を備忘したかったかと新しい調合と、新しい切り方。 料理を作っていると、いつもの食材の違う切り方で、味もうまさも違うことあります。 うどの味噌汁 今回、うどを輪切りにしてみました。 そし…

お茶の水 ミロ画廊喫茶

喫茶店のはしごというのも何ですが、 穂高からお茶の水駅に戻る途中に気になる喫茶店がありまして、 そこに寄りたいと思います。 けだまとりこ(id:kedamatoriko) さんが、ブログでシリーズ化されている「老舗喫茶店めぐり」を見て、 是非とも紹介したいと思…

瀬佐味亭の担々麺の味 (;^_^A

今日は仕事が休みだったので、どこかに行こうと思います。 候補は二つ。大田区方面と文京区方面。 大田区には、PATE屋さん再訪と、多摩川駅下車で古墳を見たいという気分もありまして。 文京区には、担々麺を食べて、レトロ系喫茶店を回る気分もありまして。…

どんなことがあってもやることは・・・

どんなことがあってもやることといったら、、、アハハ。食べることですわ。 少しくらい体調が悪くても、食事はもっぱら私が作ります。 久しぶりの卵焼き、うめーっ♥ でも。 MOURI のいぬ間に「かくれラーメン」というのも醍醐味ですの。 今、一番好きなのは…

北雪を飲みながら焼肉

北雪というお酒をいただきました。 佐渡土産。 友人のKYOU ちゃんが出張で佐賀に行って、現地で凄く美味しかったからと、買ってきてくれたもの。 KYOU ちゃんが美味しいというなら間違いない。 sake-hokusetsu.com おお、おお、しっかりしたお味。キレのある…

カキフライとスンドゥブの夕餉

牡蠣が好物です。 生ガキがもちろん一番だけど、バター焼きもフライも捨てがたい。 家で食べるには、やはりカキフライかな。 牡蠣を綺麗に洗うのに、大根おろしを使う方法をご存知ですか? ぬめりも臭みも汚れも全部取れてしまいます。 大根がもったいない気…

人気に便乗?

蒲田駅構内で見つけた、ちょいと気になるパン PPPって、あぽー ぺん パイナポーのあれ? このパン、風味が変わってる。 かぼちゃのパンなんですが、何故か玉ねぎ味なんです。 かぼちゃと、たまねぎと、クリームか www 面白いパンでしたのよ♥

3品運動

一昨日「夜食は3品運動」を奨励、というか言い渡されました。 人生初の68kgになってしまったそうです。 ( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \ 確かに19時くらいの夕食ならまだしも、22時過ぎの食事は夕食というより夜食だわなぁ。 頑張りました 3品運動。 し…