garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

まるさん食日記

博多 鳴海屋 めんたいこ

知り合いのマダムから美味しいものを頂戴しました。 鳴海屋のめんたいこ 「うぉぉぉ」です めんたいこ、美味しいですよね。 大好きです。 ちょっと前までは「魚卵系はコレステロールが高いからあまり食べない方がいい」 などという話でしたが、最近は学説が…

記憶が・・・・

この2週間、仕事でバタバタしていて、ブログのコンテンツが追いつきません。 今頃、10日も前の夕食の話をする始末。 この日 ( 7月2日、日曜日 ) の旬祭りの夕餉は、美味しそうで幸せな様子です。 しかし困ったことに。 この刺身がメバルだったか、鯛だったか…

炊飯土鍋 検討中

朝、起きて早々、釜めしをふたつ作りました。 釜めしつくり、もう楽しくて楽しくて ww 今日は土曜日 ( 7/1 ) MOURI は休みなので、これを食べてもらって私は仕事に出かけます。 横川の釜めしの土鍋で、釜めしを作るようになってから、炊飯土鍋の美味しさを実…

戦利品と本日の夕ご飯

ブーランジェリールボワで購入したパンはこの 6つ ふぁふぁふぁ、最後のはかじってしまった。 お腹が空いていたんだもの。 マカダミアナッツがゴロンと入っていて、おいすぃぃぃぃ~ 「焼きたて」と書いてあったので即購入。 カリッモチッ、マカダミアナッツ…

自転車に乗って~中野へ

腰痛でなかなか出来なかったこと、それは自転車に乗ることでした。 笹塚のリハビリへは、バスか電車を乗り継いで通っていたのですが、 今日初めて自転車で行きました。 自転車だと早い早い♬ 帰りは、ちょっと道草をしたくなって、中野まで足を伸ばしました。…

元気な高齢者は肉好きらしい

今日テレビで「元気な高齢者は肉を食べる」という話をしていました。 歳をとってくると肉が重い、という方が多いのではないかと思いますけどね。 スキープレイヤーの三浦雄一郎さんは、今でも朝からステーキをモリモリ食べるらしい。 我が家はまだ50代後半、…

九条ねぎがありました

東京で暮らしていると、なかなか手に入らないものもあります。 例えば九条ねぎ。 スーパーでときたま手に入ると、美味しさの幅が広がるようでうれしくなります。 たらと九条ねぎの炊合せ こればかりは、普通のねぎでは出ない味です。 美味しいねぇ、九条ねぎ…

火を通したアボカドって。。

カルディの生ハムが余っていたので「マシュルーム 生ハム詰め」をもう一度 何だか、ちょっとお洒落に見えるから コレ ❤ アボカドのサラダには、試してみたことがある。 アボカドがまだ熟れていなかったので、切ってからレンジでチンをしてみました。 それか…

下高井戸 ひとんちの自家製祭

「へぇ? これがダイエット中のメニュー?」と言われてしまうでしょうが。。。 ( ゚∀゚) ガハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \ 食べる時はがっちり食べるのです。 しかし。 胃が小さくなったのが、たらふくは食べられない。 私がダイエットをすると被害者は隣の人。…

やまとこ作って、少しだけ食べる

内緒ですが、今減量中。 やまとこ作って、やまとこ食べる生活から、 やまとこ作って、少しだけ食べる生活にしています。 朝食には、MOURI 用に釜めしを制作。 ひとつだけ作って彼に食べさせ、私はプロテインダイエットで一食置き変え。 その代わり、夜はたっ…

下高井戸 COFFEE & ROASTER 2-3

美味しい和菓子と魚を求めて下高井戸に行きました。 和菓子は「三笠屋」さん。 そして、魚は駅前市場にある「鮮魚三友」さん。 前回来たのは、魚市場~旬の帰りだったので、三友さんでは魚買えませんでしたが、 次回はここで買おうと心に決めてやって来まし…

ウーロン茶で作る冷やし担々麺

おびゴハンで「銀座やまの辺」の山野辺さんが、冷たい担々麺を作ってました。 担々麺のスープに、ウーロン茶を使うっていうじゃないですか。 美味しそう。 早速作ってみました。 作りやすい分量 2人前 (A) たれ ウーロン茶…500㎖、白味噌…100g、にんにく ( …

笹塚 十号通り商店街

腕の良いリハビリ治療院があると紹介され、笹塚に通っています。 同じ渋谷でも路線が違うと商店街の様子が違う。 ここ京王線の笹塚駅は、活気あふれる商店街がいくつもあります。 そのひとつが、駅から甲州街道を渡った北側にある「十号通り商店街」 十号通…

麦焼酎マダコ 芋焼酎まだこ

本日の夕食です。 わかめと筍の煮びたし、地鶏の燻製、瓜の浅漬け そうそう、これも宮崎のお土産でした。 地鶏の燻製は、三種類買ってきた物ののひとつを開けてみました。 炭火で黒くなった地鶏、おいしい。 これに合うお酒は、、、、 面白い名前でしょう? …

宮崎土産

MOURI が出張で宮崎に行き、お土産買って帰ってきました。 もちろん酒飲みの土産です。 じゃん 酒蔵に行ったそうです。そこで見つけたのがこの焼酎。 球という名前の焼酎。 どうやって飲むかというと、ワイングラスみたいなので生のままで呑むのです。 まる…

峠の釜めしの器で、白飯を炊いてみました

どりゃどりゃ また釜めしを作るの? いや違う 今度は、白いご飯を炊いてみました。 俗にいうところの「ご飯がたってる」というやつ あらまあ、ほんとに美味しい 今、MOURI は宮崎に出張中。 なので今日は一人飯。 底の方はちょっと焦げたけど、塩昆布を入れ…

ピーラーと皮引き 

愛用のピーラーが行方不明になりまして、、、、どこを探しても見つからない。 置き場所は決めてあったのに、、、無くなるはずはないのに、、、 人参の皮か何かに紛れて、一緒に捨ててしまったのかしら。。。 ショックです。 自分の雑多さにしばし落ち込みま…

小梅の甘酢漬けが大活躍

ある日の夕食 ( 6/16 ) 特筆すべきは、小梅漬けのシロップを使った一品ですの。 これです、ジュンサイの酢の物がピンク色 ⤵ これは、ちまこさんのサイトを拝見して作ったものです。 大きな梅干しのシロップは作ってあるんですが、小梅というのは初めてで。。…

「峠の釜めし」の器で、釜めしを作ってみた

横川のおぎのやの釜めしを食べたあとの器。 これを見て「勿体ない」「何かに使えるかも」と捨てられないのは私だけでしょうか。 なんだかんだで3つあるので、これで釜めしが作れないものかとネットを検索してみました。 ありました!!! 横川おぎのやさんのホ…

旬と同じ、澪つくしと同じ

本日の夕食は、この4品と 三笠屋さん手作りのお赤飯です。 何だか無性にチーズとトマトの組み合わせが食べたくなって、 生鱈をソテーして合わせてみました。 がっつり系だけど、朝と昼を軽くしたのでこのくらいはいいでしょう。 ゆるやかにダイエットを始め…

人形町 快生軒

ロイドで美味しい珈琲を堪能して表に出たら、目と鼻の先にまた喫茶店。 密集地だとは知っていたけれど、これほど沢山の喫茶店があるなんて。凄いです人形町。 ということで、まだ時間があるので、もう一軒入ってみようと思います。 ここにするかな、こっちに…

人形町 ロイド

久しぶりに人形町へやって来ました。 BOSSが仕事の間、 私は少し時間があるので喫茶店めぐり。 いいねぇ、半年ぶりのさぼり飯。 人形町は一歩入ると喫茶店が沢山あります。 今日はここ、ロイドに入店します。 店内の冷房は、そんなにきつくないです。 女ご主…

横川サービスエリアにて

上田にピーを迎えにいきます。 1人の時は、電車で行く方が好きなんです。 疲れないし、電車の中で本も読めるから。 でも、今回の目的はピーを連れ帰ることだから仕方ない、車でブーです。 上田に行くには大嫌いな信越道をひた走る。 カーブが続くのと高低差…

三笠屋さんの美味しいもの~山帰来

以前、旬の帰りに見つけた和菓子屋さん。 下高井戸は、車を停めて待てるような広い道がありません。 離れた所で私が車で待ち、 徒歩でMOURI が買いに行ったのですが、 方向音痴の彼は迷子になってしまった。 今回は私も同行することになり、 甲州街道沿いの1…

彩りのよい朝食

綺麗な彩りのご飯が出来た朝は、それだけで楽しくなる。 トマトにセロリのスプラウト この時期だけのスプラウトはごちそう。 長芋とさやいんげんをソテーしました。 こころもち硬めに出来たから、見た目はいいが、MOURI には硬いらしい。 今年お初のびわ み…

今週の旬祭~サゴシの刺身、カンパチ巻

週末のお楽しみ、旬の美味しいものたち 珍しい刺身、サゴシです。 これは渋谷のデパ地下 漬物屋さんで買ったエシャロット これはジンケンエビの唐揚げ 鯛めしも、いつもの旬 かんぱち巻には、すだちが乗っていました。 これがまた美味しい。 酢飯を醤油で食…

マッシュルームの生ハム詰め

マッシュルームの生ハム詰めのレシピを書いておきます。 【用意するもの】 マッシュルーム、生ハム、にんにく、パセリ、オリーブオイル マッシュルームの芯を取る。 芯は生ハムとにんにくとパセリと一緒にみじん切りにする。 みじん切りにした餡をマッシュル…

マッシュルームのおつまみに生ハムが欲しいの

本日の夕食は以下の4品 腰痛の精密検査の帰りに寄ったデパ地下で調達したものたち。 崎陽軒の焼売 (*´∀`)♪ お弁当に入っているのは完成されたビジュアルだけれど 焼売だけ皿に盛ると、不思議に陳腐。いや畏敬 味は変わらず美味しい「崎陽軒の焼売」なのに。…

「う」尽くし・梅土佐豆腐

梅土佐豆腐です。 「みをつくし料理帖」第3巻「想い雲」に収録されている 『豊年星----「う」尽くし』に出てくる一品です。 皿の上で、油を吸った茶色の衣がちりちりと鳴っている。 「こちらの揚げたても召し上がってください。種を取って叩いた梅干しを挟み…

失敗から生まれた 忍び瓜

本日の夕食は、上から時計回りに ちびまるポテト、梅土佐豆腐、ホタルイカ、日本一の焼き鳥、忍び瓜 の5皿です。 ちびまるポテトと焼き鳥は、大塚の駅ビル内で買った「日本一」の商品。 先日同様、ちびまるポテトは、半分に切って桜エビと一緒に炒めなおして…

BIKA 再び

お医者の帰り、今日もさまよっております。 根津駅 以前下車した時に、このメトロ文庫を見て驚きました。 家に帰る前に、駅で本を借りて帰る。 羨ましい。 借りたいと思ったけれど、借りたら返しにくるのが大変なのであきらめました。 うちの最寄り駅もこう…

食べるの一番 写真は二番

ブログを始めるようになって、夕食の写真を撮ることが増えました。 私は食べてもらうのが優先と思っていたんですが、 いつの頃からかMOURI が箸をつけないで待ってくれるようになっていました。 本末転倒 「いいのよ、食べ始めて」とは言うんですが、 「いい…

梅蘭の担々冷麺

今年も梅蘭に「担々冷麺」がやってきた。 うれしーーー好きなんだなぁ、これが。 そびえ立つ具材の、この、神々しいこと。 一昨年と、ちょっと材料が違う気もするが、美味しさに変わりはない。 今年はお願いする前にスプーンも持ってきてくれました。 スープ…

仲間入り 小梅の甘酢漬け

夏になると、我が家になくてはならないものがあります。 紫蘇ジュースと梅漬け。 紫蘇ジュースなんて、3~4回作ってストックしておかないと持たないのですが、 そんな我が家にもうひとつ、MOURI が泣いて喜びそうなものが仲間入りしました。 ちまこ通信のち…

天乃屋 古代米煎餅

煎餅には目がないのですが、 特に好きなメーカーは岩塚製菓と天乃屋さん。 先日いつものスーパーで、天乃屋「古代米煎餅」というのを見つけました。 これは試してみなくては ❤ ひとつひとつ小袋に入ってます。 割ってみた。 ザクザクザクと、いい歯ごたえ。 …

絶品 すももの甘煮

すももの甘煮 先日、根津の漬物処「やなぎに桜」で見つけたものです。 すももとは珍しい。 すももって、赤く熟れていたり、黄色いのもあるけれど、やはり甘酸っぱいものでしょう? 実は私、こういうすももをずっと探していたんです。 熟れる前のコリコリとし…

甘すぎる美味しすぎる とうきび

久しぶりにKING兄にお会いしました。 KING兄といっても実の兄ではない。私より一回り上の兄上は料理の達人。 KING兄の作る夕餉はこれは料亭のような仕上がりです。 和食を中心にしたメニューなんですが、メインディッシュは肉と魚と必ず両方作られます。 我…

旬 に助けられて

昨日は「やなぎに桜」に助けられた夕食でしたが、 今夜は「魚市場~旬」に、おもいっきり助けられた夕食 ( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \ 何も作ってな~い。皿に盛っただけ。 ※ これは28日のお話で、この日こそ6/1の記事にある 「縁石につまづいてバラ…

やなぎさんに助けられて

本日の夕食はこの4品。 珍しく手作りが何品か出来ました。 腰の方は一進一退で、良い方向に進んでいるんですが、一番苦しいのは台所での蟹歩き。 ガスレンジ、まな板スペース、洗い場が横一列に並んでますので動線は左右になる。 自然と重心が左右の股関節に…

根津 BIKA

根津 中国料理店BIKAに来ました。 この店も「林家正蔵の4時から飲み」という番組で紹介されていたもので、 表通りから一本はいったところにひっそりとある、知る人ぞ知る名店。 赤い看板が目印です。 このお店の昼営業に間に合うように、にゃんこにも「ゴメ…

あん肝肝の味噌漬け にぎり

千駄木の漬物「やなぎに桜」のもう一つのヒット商品はこれ、浅漬けザーサイです。 初めて行った時に、すすめられて以来、ファンになりました。 厚めに切ってもよし、薄めでもよし、何かに混ぜて食べてもいいのです。 今年お初の定番料理 鶏なんこつのハンバ…

あん肝のみそ漬けを酒肴に 七賢をなめる

本日の夕ご飯・・・というより「晩酌メニュー」という方が正しい品ぞろえ 大好きな光物、特にしめ鯖は絶対です。 美味しそうなしし唐があったので、素焼きにしました。 それから、本日のメインイベント、、ジャラジャラジャラジャラ ジャジャーン 千駄木で途…

秋田屋さんの草餅

いきなり「何だこりゃ」という写真でスミマセン。 唐揚げ専門店「日本一」の美味しい焼き鳥の、特に美味しいカシラを 唐辛子ではなく辛子を塗って食べたら、天にも昇るほど美味しかったという話です。 いきなり「焼きおにぎり」でスミマセン。 夕食に白飯を…

ol’66 オルシックスティシックス

病院の帰り、千駄木で素敵なお店を見つけました。 ちょっと入りにくいかなと思った店なんですが、、、 そんなことはなかった。 店内には、女性のお客さんがひとり、食べ終わっているところでした。 アメリカンレトロ、いいんじゃない? メニューはすでに決め…

紅鹿舎 珈琲館

慶楽で焼きそばを堪能して日比谷通りの方に歩いていたら、 素晴らしい佇まいの喫茶店を見つけました。 「珈琲館 紅鹿舎」 1957と書いてあります。 昭和32年創業なんでしょうか。。。。すごい とても落ち着けそうなお店なので入ってみました。 店の中ほどの2…

純広東料理 慶楽

お医者の帰りの徘徊 第二弾 有楽町に来ました。 (5/22のお話です) 現在 13:54 とある店を探しております。 スマホでこっちだというんだけど、どこなんだろう。。 なんであろう、あれは? 煉瓦に白い皿みたいなのがあって、欠けてて、草が生えてて、、、、 気…

ドミニク・ブシェ作「さわやかさん」

NHK あさイチ (OA 5月22日 ) にフレンチの巨匠ドミニク・ブシェさんが登場し、 即興で素晴らしい料理を作られていました。 番組を説明しますと、 まずメインのテーブルに「豆腐」「鯵」「豚の切り落とし肉 ( 100g 76円のもの )」「キャベツ」「もやし」 とい…

お好み焼き 昼か夜か問題

先日「ブロッコリー硬いか柔らかいか問題」を投稿したところ、 読者のみなさんからお知らせいただき、ほぼ全員が「柔らかい」のがお好きということでした。 そして横チンさんから「硬い芯のピクルスが美味しい」というご意見をいただきました。 芯だけ早めに…

工事中のニュートーキョー

良い子にお医者に通い一週間経ちまして、随分と普通に歩けるようになりました。 腰痛の話ばかりでスミマセン。(5/19のお話です) そうなると徘徊癖が出てくるもので、、、家に直行して寝ていてもつまらない、 大塚から反対方向の山手線に乗ってしいました。 …

ブロッコリーは硬いのがいいか柔らかいのがいいか問題

品数が多すぎると言われ続けて何十年も経ちますが、 今回、腰を痛めて立っている時間が短縮されるという事態により、 4品献立が普通になってきました。 我が家は夜、白いご飯を食べないので、これじゃあ少ない気がするんですが、 旦那さんがいいというなら、…