garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

まるさん食日記

笹塚 ロビン

笹塚のクイーン伊勢丹が入っている笹塚ショッピングモールに2階に人気の洋食屋さんがあります。 いつも行列で、待つための椅子もあります。 しかし今日は珍しく待人なし。 こんなことも珍しいので入ってみることにします。 店内は、4人掛けのテーブルがいく…

シメジ入りキャロットラぺ

久しぶりの創作 シメジ入りキャロットラペ 一旦作ったキャロットラペをフライパンでシメジと一緒にソテーしてみました。 アハハ。 なんだろ、美味しい。 どう美味しかったかっていうと、 シメジのほやほやした食感が人参のしりしりした食感に面白く調和して…

紫のカリフラワー

凄い色のカリフラワーを見つけました。 どぎつい。。。 この色は美味しそうじゃないなぁ。 茹でたらお湯が真っ青になりまして、カリフラワーの色も少し薄くなった。 でもまだまだマズそうな色。 青とか紫は食欲がわかない色だそうです。 ところがコレ、吃驚…

七草がゆの日なのに残りもの整理

正月七日、七草がゆの日なのに、このありさま。 野菜らしきものが殆どないばかりか、正月の残り物の一層整理の日となりました。 鶏ももハムも、酢だこも、なますもこれでおしまい。 唯一今日作ったのは豚肉のソテー。 以前、江東区猿江の山城屋酒場で豚肉の…

赤えびで カプリチョーザっぽいパスタをつくってみる

昨年、練馬の魚市場~旬で「アガサエビのトマトパスタ」を作って、 超 ちょう チョー 美味しく出来て感動したんです。 で。 もう一度食べたいと、アガサエビを探し歩きましたが、どこにもない。 旬で探しましたが、そこにもない。 年末の旬は、正月の買い出…

いいのか、わるいのか

お医者さまに「ちょっと血圧が高めですね」と言われ、改善しないといけなくなりました。 そういえば最近、頭が痛くなることがあり、もしかしたらそれも血圧のせいかも知れません。 なるべく薬を飲まなくても良いように、とりあえず食事の改善。 野菜はかなり…

塩分を控えるつもりが・・・

高菜炒飯を作りました。 かねふくのからし高菜を頂いたので、それで作ってみました。 かねふく からし高菜(明太入り) 80g×2袋 博多名物/辛子高菜 出版社/メーカー: 内野海産 メディア: その他 この商品を含むブログを見る 明太子も高菜も好物なんです…

マクルーバを作りました

久しぶりにマクルーバを作りました。 マクルーバはパレスチナの料理だそうで、アラブ語で「ひっくり返す」という意味のご飯です。 ウィーンに在住の斉魚 ( えつ ) 姉さんに教わったんですが、「教わった」といってもメールでレシピを聞いただけで完成したも…

お正月の美味しかったもの ベスト5

去年の暮から今年にかけて、、、お正月休みの楽しみは「食べる」「飲む」ことでした。 それじゃあ、いつもと変わらないだろうと、自分で言っておきますが。 「食べる」では季節ならではのものが色々と食べられて幸せでした。 お煮しめも、割といい感じに出来…

お重を撮っておきたくて。。。

元旦に、おせちらしきものを作りましたが、 来客が予定より早くお見えになったのでお重に入れる時間がなく、、、 2日目にお重に入れた写真を撮りました。 この重箱、小家族用の小さいものでとても気に入っているのです。 なので、どうしても写真を残しておき…

ペコロス

ペコロスか好きです。 食感も好みだけれど、言葉自体も可愛い響きじゃないですか。 ペコロスって、、、、 玉ねぎの小さいやつといっても似て非なるもの。 トマトと鶏の煮物に入れるだけで、ごちそうになるから不思議。 今日の食卓 左上から時計回りに はんぺ…

豚しゃぶ鍋

紛らわしいですが、2017年12月29日のお話です。 昨日は、手伝ってもらったのに贅沢なことを言いちと反省。 お陰で一日早く、大物の掃除も終わり、今日は細かいところの掃除になりました。 お昼ご飯は、昨日のすいとん 「ぴ~、あんたの食べられるものではあ…

笹塚ビールをもとめて

昨年 暮れのお話です。 笹塚のガレット屋さんで飲んだ「笹塚ビール」が美味しかったので、ずっと探していました。 とりあえず、ガレット屋さんの直近の酒屋さんに飛び込んでみたんですが、そこでは扱っておらず、 「ああ、飲み屋の連中が自分たちでラベルを…

海老・蟹 三昧

海老・蟹が好物です。 海老の中でも一番好きなのが「芝海老」 小さくて全部の殻を剥くのは気が遠くなりそうになる。 しかし、苦労するだけのことはある。 芝海老のフライは、どの海老よりもぷりぷりで、甘くて、濃厚で 私にとっては、King of 海老なのです。…

からしパン

以前 お話した「からしパン」がどうしても食べたくなりました。 中高生の頃、購買部で売られていたのが地元パン屋さんの「からしパン」でした。 お弁当がない時のお昼は、みんな購買部でパンを買って食べました。 その中でも断トツ人気だったのが「からしパ…

元旦の食卓

暮から元旦の朝にかけて、ねじり鉢巻きでお節っぽいものを作っていたMarcoでした。 お節っぽいものとは、好きなものだけ作ったということで、全部揃わなかったのです。 元旦は、昨年同様、マダムの旦那様 にお越しいただき3人で盛り上がりました。 母も呼ん…

それぞれのクリスマス

ハハハ。 クリスマスのお話、続きます m(__)m 我が家のクリスマスは、 ちょっと寂しい・・・ 肉と付け合わせが反対じゃ (;^_^A でもメインが私が作ったマッシュポテトだもの、これを食べて欲しいばっかりに 手前にしたのかもしれない、無意識に。 マッシュポ…

イブにはスパークリングの・・・

続けて24日のお話。 クリスマスというと、何だかワクワクしながらも、これといった準備もしないまま過ぎ去る まるさんち。 いつも当日になって慌ててケーキを買ったりするものの、イブもワサワサと過ごてきました。 そんな我が家で、今宵 感動したのは スパ…

三日前・・・

最初にお話しますが、これは12月22日のことです。 今年のクリスマスに関することなので、2018年に持ち越す話でもなし、 だけれど、クリスマスが過ぎてしまってから書く話でもなし、、、 なんとも時期外れではありますが、ヨロイヅカさんのケーキなので紹介さ…

緑がいっぱいだと嬉しい 今日もね

本日の昼ごはん たらこスパゲティ 紫蘇が切れていたので、セロリスプラウトを使ってみた。 こりゃウマい。 セロリとたらこって合うんだと嬉しくなりました。 パスタを盗まれないように、ぴ~には田作り もうもうもう、大興奮です。 夕ご飯も美味しい緑です …

濃厚・サッパリ・激辛の 夕餉

今夜は作りましたよ、3品 もww 創作が2品 その一が、鯖のトマト煮 鯖は一度小麦粉をつけて炒めたものを使います。 そこにナスとニンニクとトマトを入れて炒めるのですが、 ソースは先日からマイブームの焦がしバターです。 今回の焦がしバターソースには、ケ…

上田のお土産

上田からの帰り道です。 冬の夕暮れが美しいのは、空気が澄んでいるからなのかな。 4時半に上田を出たのにはワケがあります。 このサービスエリアに寄りたかったから。 お土産は、おぎのやの釜めし 菜花のおひたしに、上のフライパンはオイルサーディンにア…

大掃除の日のご飯とお酒

昨年の12月28日のお話です。 ですから投稿日付は28日にします。 でも、アップするのが今日 ( 1月5日 ) なら、現在の一番新しい記事になるのでしょうか。 紛らわしくてスミマセン m(__)m 今年の正月休み、MOURI は例年より一日早くになりました。 で、朝から…

ぴ~の里帰り 上田

上田の母のところに行ってきました。 上田のポケモンは、雪景色でした。 母の家のインテリアは、また変わってる。 流木を渡して和紙をかけてライトを仕込んでたり、、、 部屋の中がちょっと明るくなっていました。 母はこういう模様替えが大好きなんです。 …

美味しくて ラクチンで 幸せな日

朝食 世界で一番好きな「メロの味噌漬け」でご飯を食べました。 身のほぐれ具合もゆる過ぎず、脂も多過ぎず少な過ぎず丁度よい。 新しい魚焼きグリルのお陰で焼き具合最高。 世界いち好きなものを朝から食べて幸せすぎる。 夜ご飯 我が家では鍋と鉄板焼きは…

美味しかったのに残念な写真

本日の夕食 ( 12/10 ) は、 ジンギスカン、メヒカリ、蓮根煮、白菜の漬物、たこぶつ どれも美味しく食べられたんですが、写真をアップする段になって思いました。 残念な写真ばかりだと 白いフライパンはいいけれど、炒めたまんまで食卓に出したら、へりがば…

絶品! アガサエビのトマトパスタ

すんごい美味しいパスタが出来てしまいました。 旬で買った「ヨーロッパアガサエビ」で作ったんですけが、 海老の出汁がすごくきいていて、濃厚なトマト味の絶品パスタになりました。 自分で言うのもなんですが、今まで作ったパスタの中で一番美味しいと思い…

豆腐干絲

久しぶりの腰痛で、調理断念。 今日は笹塚のクイーンシェフで揃えた中華総菜です。 真ん中の新じゃがだけが手作り。 九州の新じゃがを見つけたので、レンジでチンしたらオイスターソースとチリソースで炒め煮しました。 これくらいしか出来んかった。くくく …

かわはぎ祭 → カレイ祭

2週に一度の旬の日です。 今日の旬は「かわはぎ祭」とのこと。 かわはぎかぁ、どうしようかな。 ふと横を見るとカレイが「わたし、わたしよ」と声をかける。 赤カレイなんて珍しいじゃないですか。 ・・・と、その横には浅羽カレイも「わたし、わたしよ」と…

醤油の団子

笹塚の十号通り商店街を入って4~5軒先右側に「フリマ笹塚」というスペースがあります。 古い店舗を日単位で貸し出しているらしく、そのスペースは手作りのお店になったり、 骨董を扱う店になったり、画廊のようなものになったりします。 「今日は何屋さんな…