雑です。
とにかく雑すぎます。
そして似て非なるものでございます。
似てるとか、似てないとかって、なにさ?
・・・実は、
ちまこさんの 「手羽先とじゃがいものほくほく煮」 に
インスパイヤされ作りました。同じ具材でございます。
ちまこさんのオリジナルレシピは、じゃがいもと手羽先を軽く炒めてから煮ています。
だから、煮くずれないで綺麗に仕上がっとる。
それをしないとどうなるかというと、、、ほれみい、グズグズです。
なので出汁を大目にして、炒め煮ではなく、鶏じゃが汁風にいたしました。
そしたら、ぼんやりした味になっちゃった、、、
窓辺の、、、鷹の爪をつんで、
仕上がり直前に、ポイ !!!
ほんのり唐辛子の風味がついた汁が、
期せずして、体を温める一品になりました。m(__)m
本日のテーマ
《風邪っぴきの体が温まる料理》
なめこと豆腐の吸物--トロトロなめこが暖かい
じゃがいもと手羽の唐辛子煮--カプサイシン効果
茄子の生姜焼き--生姜で芯から温める
にんにくたっぷり手羽焼き--にんにく効果もプラス