garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

隼人瓜の食べ比べ

 

八百屋さんで見たことのないものがありまして、、

ワタシが知らないだけで、昔から有名な物なんだそうですが「隼人瓜」

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調べてみたら、奈良漬に使われている瓜がこれなんだとか。。。

八百屋のオバちゃんに聞いたら、生でも炒めてもいいとのこと。

一口食べてみると、結構アクが強い。

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真中の芯も取ります。

 

初めてなので、どのくらいの厚さが最適かわかりません。

ほんじゃ、厚いパターンと薄いパターンに、、、

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どちらも塩水でアクを抜いて。。。

 

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厚い方は、粒マスタードとマヨネーズぶ和えてみました。

薄い方 ( 右 ) は、わさび醤油で和えてみました。

 

結果は、、、うーん、うーん

シャキシャキ感は楽しいんですが、やっぱりどこか苦さがある。

一番美味しい食べ方を探ってあげないとだな。