garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

野菜中心のはずが。。。。

 

昨夜の夕食は、パウローに、ブロッコリーに、創作料理2品ぞ。

時間が遅かったから ( 夕飯は21:30 ) 野菜中心のしようと思ったんですが、

どうしてもパウローを食べたいっていう中学生みたいなオジサンがいるので仕方ない。

いつもは「僕はヘルシー志向」と言っているのに、やっぱり食べたくなることがあるみたいです。

で。創作料理の方だけアップしました。

 

大根のうにいか炒め

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先日、あさイチで平野レミさんが登場。

残った大根をクルクルと帯状に切って、「大根の皮ったペペロンチーノ」というのを作っていました。

しかしレミさんのレシピのタイトルは面白いわよね。

メインの料理は、「みぞれのぶーたれ煮」というネーミング。

もう、おわかりでしょうが、ぶーたれとは豚肉のこと、みぞれは大根のことでした (^^♪

 

ぶーたれ煮は近々作ってみるとして、

今日は大根の皮、というか帯に切ったものを使って「うにいか」で炒めてみました。

最後に、ナンプラーをほんのちょっと足してみたら、味がひきしまったような感じ。

沢山食べるものじゃなく、ちょっと箸休め的な一品としてはいいんじゃないかな。

 

トリュフとマッシュルームのスープ

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実は、半分レトルトで半分手作りです。

f:id:garadanikki:20160107095640j:plainこういう商品なんですけどね、

一個試しに買ってみたんです。

 

味見したら、そうか出来そうという気がしてきて。。。

牛乳に味噌を少し溶いて生クリームを足してみた。

マッシュルームも2個みじん切にして投入。

色付けににんじんと小松菜も小さく切って入れました。

そこまでやったんなたら、

イタリアンパセリでも散らせば良かったなぁ。

詰めが甘いぞ。シュン

※ とじ込みは、カロリー計算の備忘録です 

[朝食] 700kcal
白飯…282kcal
( 白飯 168g (282kcal))の内100%
味噌汁…51kcal
127kcal ( どんこ 8g (15kcal)、 昆布 4g (6kcal)、 かつお厚 10g (36kcal)、 かつお 7g (25kcal)、 味噌汁 20g (38kcal)、にんじん 10g (4kcal)、 小松菜 20g (3kcal))の内40%
いわしの丸干し…236kcal
( いわし 109g (236kcal))の内100%
納豆…65kcal
130kcal (納豆 50g (100kcal)、長ねぎ 10g (3kcal)、からし 3g (9kcal)、醤油 4g (3kcal)、白ごま  2g (15kcal))の内50%
黒豆…66kcal
2216kcal (黒豆 300g (1236kcal)、醤油 30g (25kcal)、砂糖 250g (955kcal))の内3%
 
[昼食] 465kcal
鶏の照焼き丼…465kcal
465kcal (鶏肉 66g (132kcal)、醤油 5g (4.2kcal)、油 5g (45kcal)、砂糖 5g (19kcal)、酒 10g (10kcal)、ネギ 5g (1.4kcal)、海苔 0.5g (0.9kcal)、ご飯 160g (252kcal))の内100%
 
[夕食] 793kcal
パウロ…326kcal
1087kcal (豚バラ肉 228g (880kcal)、長ねぎ 232g (64kcal)、にんにく 30g (40kcal)、油 10g (90kcal)、醤油 10g (8.4kcal)、味の素 0.8g (4kcal))の内30%
大根のウニイカ炒め…40kcal
79.6kcal (大根 110g (19.8kcal)、ウニイカ 10g (13kcal)、ナンプラー 5g (1.8kcal)、油 5g (45kcal))の内50%
トリュフとマシュルームのスープ…182kcal
457kcal (製品 (158kcal)、マシュルーム 36g (3.9kcal)、牛乳 100ml (67kcal)、生クリーム 50g (216kcal)、 味噌 5g (9kcal)、にんじん 5g (1.8kcal)、小松菜 10g (1.4kcal))の内40%
ブロッコリー…59kcal
147.8kcal (ブロッコリー 115g (38kcal)、マヨネーズ 15g (105kcal)、醤油 5g (4.8kcal))の内40%
ねぎとろ…186kcal
618kcal (ごはん 248g (417kcal)、まぐろ脂身 45g (156kcal)、砂糖 6g (24kcal)、焼き海苔 4.5g (9kcal)、酢 25.2g (6kcal)、醤油 5g (5kcal)、子葱 3.6g (1kcal))の内30%
 
[晩酌] 326kcal
ビール(350ml) 140kcal×1本140kcalの内 30%……42kcal
千代菊 (107kcal) 110g(118kcal)×1杯=118kcal
メタクサ (237kcal) 70g(166kcal)×1本=166kcal
[その他] 24kcal
コーヒー 8kcal×3杯=24kcal
 
【総摂取カロリー】2308kcal
【運動消費カロリー】陸上消費 377kcal
散策 3696歩、0.3km
【基礎代謝】1505kcal
2308-377-1505=426(426)