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garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

から揚げには、ふんだんに野菜を

まるさん食日記

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しばらくぶりに、から揚げってやつを作りました。

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恥ずかしながら、から揚げは、出来合いを買うことが多いのです(;´・ω・)

でも、自分で作るとうーんと油使った感があるので、

その分、野菜のおかずも沢山作ろうという気になりました。

 

ひじきにも野菜たっぷり

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これは長芋に辛子明太子入りのしそわかめ ( ソフトタイプのふりかけ ) を混ぜて炒めたもの。

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これなーんだ

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大根の千切りに、瓶詰のウニを混ぜたものです。

こんな黄色になるとは、驚いた。

 

一番美味しかったのがこれ。

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ホタテのスープです。

乾燥ホタテを戻して、春雨と一緒にスープにしたもの。

味は味覇をちょっとと、醤油少々。

ホタテの出汁が効いているから、調味料は極力少な目に。

 

寒い晩は、こういうのが温まって幸せになりますね。

また作ってみようと思うスープでした。