2017-05-05 芝海老フライ まるさん食日記 芝海老が市場から消えて何年もたちますね。 傷みやすいのと、安定供給が難しいので、ブラックタイガーなどにとって代わられたと聞きました。 海老蟹好きですが、特に芝海老が好きです。 海老本来の旨みがあると思うから。 久しぶりに見つけた芝海老、こぶりなので剥くのだけでも一苦労。 でも美味しさはずぬけていると思うのです。 衣がもたついて見栄えが悪いのは許してほしい。 あせっちまったもんで。。。 海老フライに時間がかかって、今日はそんなに作れませんでした。