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garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

芝海老フライ

 

芝海老が市場から消えて何年もたちますね。

傷みやすいのと、安定供給が難しいので、ブラックタイガーなどにとって代わられたと聞きました。

 

海老蟹好きですが、特に芝海老が好きです。

海老本来の旨みがあると思うから。

 

久しぶりに見つけた芝海老、こぶりなので剥くのだけでも一苦労。

でも美味しさはずぬけていると思うのです。

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衣がもたついて見栄えが悪いのは許してほしい。

あせっちまったもんで。。。

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海老フライに時間がかかって、今日はそんなに作れませんでした。