garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

仲間入り 小梅の甘酢漬け

夏になると、我が家になくてはならないものがあります。

紫蘇ジュースと梅漬け。

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紫蘇ジュースなんて、3~4回作ってストックしておかないと持たないのですが、

そんな我が家にもうひとつ、MOURI が泣いて喜びそうなものが仲間入りしました。

 

ちまこ通信のちまこさんの「小梅の甘酢漬け」

どどーん

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うわー、おいしそう。

 

chimako.hatenablog.com

これを見た瞬間、買ってきました。

すぐチャレーンジ!!!

 

なになに? 

ちまこさんの記事を見ながら開始。

小梅 500g よーく洗う。

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ヘタを取る。

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塩をまんべんなく振って、10分おくのね。

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あら、おいしそうに塩まみれ。

でもこの塩はよく洗って取っちゃうのか。

そんで拭いて、乾かすのね。ハーイ❤

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清潔な容器に詰め込んで、米酢 (梅がかぶるくらい) と砂糖 大さじ4 入れる。

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えっ? これでいいの? もう出来上がり?

すごーい。

あとは半月待てばよいらしい。

作ったのが6月4日だから、再来週の土曜日 (6/24)くらいには食べられるのねん。

この液体 (酢と砂糖) に醤油を入れれば、おいしい三杯酢としても使えるんですと。

 

さらに、すごーーーーーい

これで三役勢ぞろいだ。

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梅と紫蘇と酢で夏バテ防止ですね。

ちまこさん、いつもありがとうございます