先日、へしこパスタを作りましたが、第二弾。
今回のはまた違うテイスト。
にんにくと玉ねぎを炒めて、へしこを塩代わりに使ったもの。
隠し味にちょっと醤油です。
先日のはカルボナーラ風でしたが、どちらも美味しく出来ました。
http://garadanikki.hatenablog.com/entry/20171012/1507762800
へしこ、調味料として抜群ですよ。
・・そうだわ、魚醤というのがあるじゃないの、あれも魚の発酵したものですよ、
うん、それと同じかも。
鯖の発酵食品がへしこなワケだから、魚醤と同じうま味成分もあって美味しいのは当たり前。
みなさま。
へしこを買って、調味料として使ってごらんあそばせな。
美味しいですよ。
