2018-07-09 オクラの茹で方 まるさん食日記 先日、テレビを見ていて意外だったことがありました。 《オクラは切ってから茹でるか、茹でたあとで切るか問題》 オクラのねばねばを出すのに、皆さまはどうされていますか? 私は迷わず「茹でてから、切る」でした。 と こ ろ が 「切ってから、茹でる」が正解だったんです。 こちらが「茹でてから、切った」もの こちらが「切ってから、茹でた」もの ねばねば感が全然違いましょう? 目から鱗でした。