すんごい美味しいものが出来ました。
干しあみを使ったエノキ炒めです。
胡麻油少々を熱したフライパンにエノキを入れ、
シナッとなったら干しあみを投入。
鍋肌から醤油少々回しいれ、ブラックペッパーを振ったら出来上がり。
日本酒、焼酎に合う一品です。
干しあみって、うま味が抜群だから、
玉子焼きにしても、チャーハンに使っても味が決まります。
ワンランクアップします。
これはちょっと大きいサイズだけれど、
小ぶりの袋入りのものだったらどんどん使えます。
何に混ぜてもいいと思う。
カルシウムもあるし、味が濃厚になるから是非使ってみてください。
