鍋の翌日は、、、と、毎回楽しみにしている雑炊ですが、
昨夜の鍋はにんにくたっぷりのキムチ雑炊なのでお預けにします。
ものつくしと、今日は仕事で人に会うというので。
キムチ鍋の残りはジップロックに入れて冷蔵庫でお眠りいただき、今朝は明太子うどん
寝ずの甚八で食べた、明太子クリームうどんを真似して、
何回か作っているんだけど、どんどんグレードが下がってる。
最初のが一番似てて、美味しかったんだけど・・・。
以前、お菓子作家のKAYANOさんに
「外食で食べた美味しいものを真似してウチで作るのに、
一番最初に作ったのが一番似てて、どんどん遠くなる」とこぼしたことがあります。
KAYANOさんの答えはこうでした。
「当たり前なのよ、それはね Marちゃんが自分の味を持ってるってことなの。
最初はその店の味が出来ても、だんだん作っている内に自分が持ってる匙加減 ( 味 )
の方が勝ってくるってことなんだから」
そういうことなのかと思いました。
でも。。。。
最初のが美味しかったのに、だんだん美味しくなくなるってことは、
私の持ってる味が、美味しくないってことか？
だよね。たぶん。
・・・・・・・・・・。
ショックだ。
日々是精進だ。
ものつくしと ( ←なんだかわかりませんな これじゃ。夫のこと、またの名をMOURIといいます )
今夜は仕事相手と飲み会になるそうで、晩御飯はいらないとのこと。
とはいえ、帰ってきたら少しは飲むだろうから夜食はありです。
なんだろ、笑える。
椎茸かぶりじゃ。
言い訳すると、左は出汁をとった残りのどんこ。
右は生の椎茸を焼いたものです。
夜食だから胃に重くないものと思ったら、こんなんなりました。
とじ込みはカロリー⤵
【朝食 336kcal】
明太子うどん 336kcal
744.9kcal ( 半田そうめん200g…480kcal、玉ねぎ164g…60.7kcal、明太子72g…90.7kcal、出汁400g…32kcal、鶏ガラスープ4g…8kcal、醤油3g…2.5kcal、のり2g…4kcal、牛乳100g…67kcal ) の45%
【夕食 173kcal】
雑穀米100g…160kcal
だし 13.2kcal
66.2kcal ( きゅうり0.14kcal×102g…14.3kcal、しそ0.37kcal×4g…1.5kcal、昆布30kcal…42kcal、みょうが0.12kcal×17g…2kcal、昆布茶0.98kcal×4g…3.92kcal、醤油3g…2.5kcal ) の20%
【夜食 461kcal】
焼椎茸 11.8kcal
23.7kcal ( 椎茸118g…21.2kcal、醤油3g…2.5kcal ) の50%
カリフラワー 107.2kcal
282.2kcal ( カリフラワー385g…104kcal、マヨネーズ25g…175.8kcal、胡椒0.2g…0.7kcal、醤油2g…1.7kcal ) の38%
春菊と椎茸のサラダ 25.2kcal
56.1kcal ( 春菊137g…30.1kcal、ごま油4g…18kcal、鶏ガラスープ4g…8kcal ) の45%
手羽先焼き 316.3kcal
843.4kcal ( 手羽 可食部395g…833.4kcal、塩5g…kcal、酒10g…10kcal ) の3/8
【晩酌 285kcal】
ビール ( 0.40kcal×100g=40kcal ) ×1杯 =40kcal
真澄 ( 1.03kcal×28g =29kcal ) × 6杯…174kcal
バーボン ( 2.37kcal×30g=71kcal ) ×1杯…71kcal
【その他 18kcal】
コーヒー ( 6kcal ) × 3杯…18kcal
【総摂取カロリー】 1273kcal
【運動消費カロリー】203kcal
【基礎代謝】 1313kcal
1273kcal-203kcal-1313kcal=★243 昨日★2♡1153＋本日★243 =★2♡1396
