2016-01-01から1ヶ月間の記事一覧
今日のお昼は、おにぎりにします。 私の手は、炊きたてのおにぎりも平気でにぎれますんです。 でも。 美味しいおにぎりは、ギューギュー握らない方がいいらしいですね。 以前テレビで見た方法です。 1.お椀にこのくらい入れる。具を入れる時は、 この段階…
KYOU ちゃんのお母様から、素晴らしいものを頂戴してしまいました。 牛ノ戸焼の器です。 4客も。。。 KYOU ちゃん、帰省の時にお母さんから「くもゆきさん ( ⇐MOURI のあだ名 ) とこ、器がお好きだったでしょう。持ってって、差し上げて」と言われ、どっこい…
深沢先生 ( 仮名 ) は、小学校高学年の時の担任です。 今なら思いっきりまずい言いぐさですが、( 本人が言っているので良しとさせてもらいますが ) 先生はオールドミスでした。 「結婚したい」というのが口癖でしたが、もうひとつの口癖は、 「なんですか女…
あなたにとって「ご馳走」とは何ですか? お寿司。ビフテキ。しゃぶしゃぶ。 昔はそんなところが「ご馳走」だったかも知れませんが、昨今食文化も豊かになり、 「めったに食べられない」という物が少なくなったように思います。 だから「あなたにとってご馳…
落語もいいけど、最後の喬太郎さんのうどんはキツかった。 空腹のところに、あんなに美味しそうにうどんをたぐる音を聞かされるんだもの。 「新春若手花形落語会」は、19:30に開演して、終演が22:00を回ります。 出がけに、ちょっと軽食を食べたものの、やは…
暖冬だったので、この季節の災難を忘れていましたが、やっぱり訪れました。 あかぎれと静電気。 私の静電気はそりゃ凄くて、ばちっと火花があがるんです。 にゃんこを撫でようと思っても、バチっ!!! これには「何するんだよ!!」と、にゃんこもビックリ、逃げ…
古い人間ですので、料理を作る時には菜箸、木べらを活用しておりました。 最近になって、トングという便利なものに触れ、活用するようになったものの、、、 このトング、摑む物によっては、こんな惨劇が。。。 大好きなピンクで、普段は大変使いやすいんです…
今年もやってきました。 練馬です。 新春若手花形落語会を見に。。。 若手花形といっても、堂々中堅の売れっ子揃いなのに。。。 去年なんか、その「若手」というネーミングに、白酒さんがツッコミを入れてました。 演者のひとりが落語協会の会長 柳亭市馬さ…
こんな夢を見た って、夏目漱石の「夢十夜」じゃないですが、明け方、お財布をスラれる夢で目が覚めました。 起きてから考えました。 財布をいつ無くしてもいいように準備しておこう。 財布が無くすということは、カードの停止、再発行を初め、運転免許書、…
コタヌ に貰いました。 正確にいうと、人間から貰ったんですが。。。 「コタヌがね『今日は僕いらない。遊んでくる』って言って、ホカロン置いてっちゃったんですよね。 Marcoさん使ってくださいませんか?」ということ。 そう、猫の御下がりです。 昨冬コタ…
色合いといい、栄養のバランスといい、かなり気に入った出来。 「よし、かたちになった」と喜んでいたら、 「だから、その、、、かたちになるって何なの?」と言われた。
昨夜の夕食は、パウローに、ブロッコリーに、創作料理2品ぞ。 時間が遅かったから ( 夕飯は21:30 ) 野菜中心のしようと思ったんですが、 どうしてもパウローを食べたいっていう中学生みたいなオジサンがいるので仕方ない。 いつもは「僕はヘルシー志向」と言…
コウケンテツさんが、久し振りにあさイチに登場しました。 お弁当の定番「鶏の照焼き」を作っていました。 あまりにも笑って、あまりにも簡単だったので、早速ランチに作ってみます。 フライパンの油を熱する。 鶏の皮を下にして入れる。 皮を下にしたまま、…
コウケンテツさんの料理が好きです。 コウケンテツさん自身のことも。 人柄の良さが画面からも見てとれる気がします。 アジア食紀行「コウケンテツが行く台湾」という番組を見たんですが、とても面白かったです。 台湾編 ( シリーズで色々なところに行ってい…
昨日の夜は、チキンカレーを作りました。 むかし、むかーしのCMでこんなのがありました。 「お節に飽きたらカレーもね」 見たことある人は、40才以上かも知れませんね。 これが頭にこびりついているのか、お正月も4日目くらいになると、カレーを作りたくなる…
我が家でよく作る「にしきぎ」という酒の小鉢について、ご質問をいただきまして。 「藤沢-久昇の創作料理」とずっとずっとずっと思っていて、そうお答えしたのですが、全然違いました。 れっきとした京都のおばんざいでした。 そして。。。。 かの北王路魯山…
ちくま日本文学全集で、内田百閒を読んで、特に面白かったのが初期の作品で。 中でも「件」と「豹」が愉快でした。 『件』 件 ( くだん ) というのは字の通り、顔が人間で体が牛という日本古来から伝わる物の怪。 物語は一頭の「件」の独白調なんですが、こ…
カロリー計算の必需品。計量カップ、計り、ホワイトボード、万歩計 お正月のお節は、一日に食べきらないでしょう? ひとつの料理を何日かにわけて食べるワケだから、 カロリー計算もメンドクサイ。。。 結局食べきるわけだから、ざっくり4日で完食ということ…
今年のカレンダーは、去年と同様この方の作品にしました。 今年のもかわいい。 特に1月のお猿さんは、超かわいい。 リビング用 私の席から、横を見ると、お猿さんがニコニコしています。 7月も楽しみなんだ❤ トイレ用 今回は、トイレのも、同じ作家さんのカ…
2日の夕食は、お節にこんな感じの物を追加しました。 それから、これ 少々おせち味に飽きたので、「青の洞窟」のラザニアを追加したんですが、 MOURI から、添加物を感じるというコメントが。。。。 青の洞窟のラザニアは、昨年2回ほど食べたけど、そんな事…
あたまがわるい夫婦なので、ペース配分に失敗しました。 元旦は、おせちに夢中になって、、、、 食べきってしまったものだから、雑煮に行きつかなくて、、、 雑煮用に作ったつゆは、夕食に芽キャベツを入れて飲みました。 どうするよ、こんなに切ったのに。…
新年の、一番最初にすることは、、、、 ギリギリしばった焼き豚の糸をほどくこと。 手がもう油まみれです。 焼き豚は、おせちで一番最初に作った一品。 褒めてもらえたので、図にのって作り続けてます。 今回のはちょっと油が多かったみたい。 だから、グズ…
僕、グレゴリー 新しい年になったから、皆さんにご挨拶をしないといけないと思って、走ってきたんだ。 ええ~こほん。 あけましておめでとうございます。 そうよ、いい子ねぇ。 私の教育のたまものかしら。 わたくし、グレゴリーの母親のちょいとといいます…