Garadanikki

日々のことつれづれ Marcoのがらくた日記

2016-01-01から1ヶ月間の記事一覧

おにぎりの美味しい握り方

今日のお昼は、おにぎりにします。 私の手は、炊きたてのおにぎりも平気でにぎれますんです。 でも。 美味しいおにぎりは、ギューギュー握らない方がいいらしいですね。 以前テレビで見た方法です。 1.お椀にこのくらい入れる。具を入れる時は、 この段階…

牛ノ戸焼の蒸し茶碗

KYOU ちゃんのお母様から、素晴らしいものを頂戴してしまいました。 牛ノ戸焼の器です。 4客も。。。 KYOU ちゃん、帰省の時にお母さんから「くもゆきさん ( ⇐MOURI のあだ名 ) とこ、器がお好きだったでしょう。持ってって、差し上げて」と言われ、どっこい…

ふかざわせんせいのこと

深沢先生 ( 仮名 ) は、小学校高学年の時の担任です。 今なら思いっきりまずい言いぐさですが、( 本人が言っているので良しとさせてもらいますが ) 先生はオールドミスでした。 「結婚したい」というのが口癖でしたが、もうひとつの口癖は、 「なんですか女…

かごしま産 黒豚のしゃぶしゃぶ

あなたにとって「ご馳走」とは何ですか? お寿司。ビフテキ。しゃぶしゃぶ。 昔はそんなところが「ご馳走」だったかも知れませんが、昨今食文化も豊かになり、 「めったに食べられない」という物が少なくなったように思います。 だから「あなたにとってご馳…

新宿 浪曼房

落語もいいけど、最後の喬太郎さんのうどんはキツかった。 空腹のところに、あんなに美味しそうにうどんをたぐる音を聞かされるんだもの。 「新春若手花形落語会」は、19:30に開演して、終演が22:00を回ります。 出がけに、ちょっと軽食を食べたものの、やは…

あかぎれと静電気

暖冬だったので、この季節の災難を忘れていましたが、やっぱり訪れました。 あかぎれと静電気。 私の静電気はそりゃ凄くて、ばちっと火花があがるんです。 にゃんこを撫でようと思っても、バチっ!!! これには「何するんだよ!!」と、にゃんこもビックリ、逃げ…

平野レミさんの 「とってもヘラ・トング」

古い人間ですので、料理を作る時には菜箸、木べらを活用しておりました。 最近になって、トングという便利なものに触れ、活用するようになったものの、、、 このトング、摑む物によっては、こんな惨劇が。。。 大好きなピンクで、普段は大変使いやすいんです…

新春若手花形落語会

今年もやってきました。 練馬です。 新春若手花形落語会を見に。。。 若手花形といっても、堂々中堅の売れっ子揃いなのに。。。 去年なんか、その「若手」というネーミングに、白酒さんがツッコミを入れてました。 演者のひとりが落語協会の会長 柳亭市馬さ…

キツネの悪戯、、、、いえ、ご利益?

こんな夢を見た って、夏目漱石の「夢十夜」じゃないですが、明け方、お財布をスラれる夢で目が覚めました。 起きてから考えました。 財布をいつ無くしてもいいように準備しておこう。 財布が無くすということは、カードの停止、再発行を初め、運転免許書、…

コタヌにもろた

コタヌ に貰いました。 正確にいうと、人間から貰ったんですが。。。 「コタヌがね『今日は僕いらない。遊んでくる』って言って、ホカロン置いてっちゃったんですよね。 Marcoさん使ってくださいませんか?」ということ。 そう、猫の御下がりです。 昨冬コタ…

かたちになった朝食 w

色合いといい、栄養のバランスといい、かなり気に入った出来。 「よし、かたちになった」と喜んでいたら、 「だから、その、、、かたちになるって何なの?」と言われた。

野菜中心のはずが。。。。

昨夜の夕食は、パウローに、ブロッコリーに、創作料理2品ぞ。 時間が遅かったから ( 夕飯は21:30 ) 野菜中心のしようと思ったんですが、 どうしてもパウローを食べたいっていう中学生みたいなオジサンがいるので仕方ない。 いつもは「僕はヘルシー志向」と言…

コウケンテツさんの「鶏のてり焼き」

コウケンテツさんが、久し振りにあさイチに登場しました。 お弁当の定番「鶏の照焼き」を作っていました。 あまりにも笑って、あまりにも簡単だったので、早速ランチに作ってみます。 フライパンの油を熱する。 鶏の皮を下にして入れる。 皮を下にしたまま、…

アジア食紀行 コウケンテツが行く 台湾

コウケンテツさんの料理が好きです。 コウケンテツさん自身のことも。 人柄の良さが画面からも見てとれる気がします。 アジア食紀行「コウケンテツが行く台湾」という番組を見たんですが、とても面白かったです。 台湾編 ( シリーズで色々なところに行ってい…

カレーうどん

昨日の夜は、チキンカレーを作りました。 むかし、むかーしのCMでこんなのがありました。 「お節に飽きたらカレーもね」 見たことある人は、40才以上かも知れませんね。 これが頭にこびりついているのか、お正月も4日目くらいになると、カレーを作りたくなる…

にしきぎ について

我が家でよく作る「にしきぎ」という酒の小鉢について、ご質問をいただきまして。 「藤沢-久昇の創作料理」とずっとずっとずっと思っていて、そうお答えしたのですが、全然違いました。 れっきとした京都のおばんざいでした。 そして。。。。 かの北王路魯山…

内田百閒 『件』 『豹』

ちくま日本文学全集で、内田百閒を読んで、特に面白かったのが初期の作品で。 中でも「件」と「豹」が愉快でした。 『件』 件 ( くだん ) というのは字の通り、顔が人間で体が牛という日本古来から伝わる物の怪。 物語は一頭の「件」の独白調なんですが、こ…

お正月のカロリー計算

カロリー計算の必需品。計量カップ、計り、ホワイトボード、万歩計 お正月のお節は、一日に食べきらないでしょう? ひとつの料理を何日かにわけて食べるワケだから、 カロリー計算もメンドクサイ。。。 結局食べきるわけだから、ざっくり4日で完食ということ…

申 かわいい

今年のカレンダーは、去年と同様この方の作品にしました。 今年のもかわいい。 特に1月のお猿さんは、超かわいい。 リビング用 私の席から、横を見ると、お猿さんがニコニコしています。 7月も楽しみなんだ❤ トイレ用 今回は、トイレのも、同じ作家さんのカ…

添加物が気になる?

2日の夕食は、お節にこんな感じの物を追加しました。 それから、これ 少々おせち味に飽きたので、「青の洞窟」のラザニアを追加したんですが、 MOURI から、添加物を感じるというコメントが。。。。 青の洞窟のラザニアは、昨年2回ほど食べたけど、そんな事…

ペース配分

あたまがわるい夫婦なので、ペース配分に失敗しました。 元旦は、おせちに夢中になって、、、、 食べきってしまったものだから、雑煮に行きつかなくて、、、 雑煮用に作ったつゆは、夕食に芽キャベツを入れて飲みました。 どうするよ、こんなに切ったのに。…

初仕事

新年の、一番最初にすることは、、、、 ギリギリしばった焼き豚の糸をほどくこと。 手がもう油まみれです。 焼き豚は、おせちで一番最初に作った一品。 褒めてもらえたので、図にのって作り続けてます。 今回のはちょっと油が多かったみたい。 だから、グズ…

新年のご挨拶

僕、グレゴリー 新しい年になったから、皆さんにご挨拶をしないといけないと思って、走ってきたんだ。 ええ~こほん。 あけましておめでとうございます。 そうよ、いい子ねぇ。 私の教育のたまものかしら。 わたくし、グレゴリーの母親のちょいとといいます…