5月31日のおびゴハンで中華の山野辺シェフが「鶏むね肉と大葉のさっぱり炒め」を紹介していました。 「鶏肉の皮つきは美味しいけれど、カロリーがなぁ、 でも、胸肉はボソボソするから美味しくないしなぁ」 そう思っている人にピッタリ。 鶏むね肉にひと手間…

下北沢のオオゼキで、国産牛のすじ肉を見つけたので買ってきました。 カレーにしようか、牛すじ煮込みにしようか迷いましたが、、、 こんなインパクトのある記事を拝見したので、 「専門店に看板を降ろさせた (笑) 」という牛すじ煮込みを作ります。 材料は…

以前、ケーキ作家の先生に頂戴したキャロットケーキが忘れられなくて、 作ってみました。 分量も作り方もわからないので、サイトで紹介されていたものを参考にしたの。 一度、二度と作って、食べてみて、あれが足りない、これも入っていたのかも知れない、 …