先日、仕込んだ麹醤油が完成しました。 こんな感じです⤵ 早速、これを使って一品作ってみました。 蓮根と根三つ葉の麹醤油炒め 名前の通り、蓮根と根三つ葉を炒め合わせたら、 麹醤油を出汁 ( 昆布&どんこ ) でのばしたものを入れただけ。 醤油を調味料にす…