本日の創作 蓮根とうずらの甘辛炒め 冷蔵庫のうずらの水煮を救済すべく、蓮根の甘辛炒めに入れてみました。 これが美味しいのです! 甘辛のとろみをまとった蓮根を、うずらの卵がマイルドに絡み合う。 これはうずらだから出来る味かも、鶏卵ではこうはいかぬ…
昨日の、、、「コショウの使用量」に続き、今日は玉ねぎの使用量。 最近とくに玉ねぎを使うことが多くなっています。 主人の父親と叔父たち全員、脳梗塞や心筋梗塞を発症していて、動脈硬化が心配な家系です。血管の病気は体質の遺伝もあるかもしれず、ちょ…
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