本日の夕食は、めちゃくちゃ贅沢三昧です。 東京都内の三軒の美味しいものが集結したのだから。 一軒目 練馬の旬 ホタテと甘えび最高です。 二軒目 下高井戸の三笠家 お赤飯と、和菓子 二軒目 五反田の信濃屋 信濃屋さんは、先日見つけた鶏肉専門店。 本日は…

食用菊にはまりました。 こんなに美味しいものだったのかと。 食用菊は大っきらいな食べ物でした。 小さい時、一口食べた菊のおひたしが不味くてそれ以来、口にしたことありませんでした。 元々、菊の匂いも好きじゃなく。 祖母が丹精こめて育てた庭の菊を見…

カロリーコントロールをしていると、お菓子をむやみに買わなくなります。 それでもたまには甘いものが食べたい。 そんな私は《低糖質》という言葉にひかれてしまいます。 カロリーが書いてあるのも必須。 あら、辻口さんが推奨してるのか。 美味しかったです…

いつものスーパーの特別棚に、珍しいラーメンがありました。 うまかっちゃん 学生時代、九州出身の友達に貰って初めて食べました、うまかっちゃん。 こんなに美味しいラーメンがあるんだと感激しました。 東京では食べられない味だったから。 うまかっちゃん…

本日、取り合わせで以外にイケたのがコレ⤵ タケノコの新芽に近い部分だけをスライスしてパックしてあるのを見つけたので、 濃い味の煮付けより、サッと何かと炒めた方がいいだろうと思ってやってみた。 合わせたのはキムチ。 キムチとたけのこ、なかなかでし…

主人がつきあい飯で外食の日は、私もいそいそと外食です。 人が作ってくれたものが食べたくなるんですもの。 今日は好物のちゃんぽんを食べに出ました。 でも。 今日のはちょっと残念。 アタマ ( 具 ) が、シャキッとしてない。 キャベツがクタクタで、作り…

久しぶりに「鶏もも肉のハム～レモン風味」を作ります。 鶏ハムは、時間はかかるけど、やることは簡単。 前日に、もも肉の内側を均等に開いたところにレモンの皮をゴリゴリすって、 キャンディー包みにして、冷蔵庫で7～8時間寝かす。 翌日、お昼に寸胴にお…

docomoの携帯の料金プランの見直しに下北沢にでかけました。 外の仕事をしている時は、スマホの通信料もかかったけれど、 家にいることが多くなった今、見直さないと勿体ない。 どうせだから家族割とか、一番いい方法を相談に乗ってもらいました。 docomoの…

下北沢のつ串亭で食べた「あげたて栗のからあげ」を真似したいと、ずっと思っていました。 栗って高い でも、栗って高いんですな。 自分で買ったことなかったかも。。。。 何回か「高いなぁ」とへこんでやめていたけれど、 わりかし安いのがあったので、作り…

カラスと仲良くなってから、ちょっとした仕草に愛しさを感じるようになりました。 ちょっと首をかしげる これは文鳥のぴ～もよくやっていた仕草。 可愛かったなぁ。。。 歩き方も おちゃめ。 カラスって、道化た歩き方するのよ。 左足上がってるでしょ？ ヨ…

きんぴらごぼうを作ります。 今日はいつもと違います。太いのを作ります。 我が家の、いつものきんぴらごぼうは、細めです。こんな感じに⤵ でも今回は、こんなに太い⤵ ゴリゴリと堅い食感は、沢山噛まなければいけない。 ↓ ↓ ↓ ということは、唾液が沢山出て…

ニッポンノワールの録画を見始めました。 リアルタイムでは、最終回を迎えたというのに。。。。 第一話から、捜査会議で刑事たちが乱闘を始めたり、凄いです。 主役の賀来賢人と後輩刑事の工藤阿須加の殺し合いに近い、取っ組み合いは凄まじかった。 暴力的…

本日の朝食はちょっと変。 和食の朝ごはんなのに、味噌汁じゃない。 朝起きた時から、ポタージュが飲みたかったの。 かぼちゃはチンして、炒めた玉ねぎと一緒にフードプロセッサーでつぶしたら、 シノワで濾して鍋に入れ、水と牛乳でのばす。 味付はコンソメ…

( ※ これは11月29日のお話です ) 『悪女』という映画を観ました。 邦 題：悪女原 題：Vanity Fair初公開：2004年9月1日 ( アメリカ )原 作：虚栄の市原作者：ウィリアム・メイクピース・サッカレー監 督：ミーラー・ナーイル脚 本：ジュリアン・フェロウズ …

やった～い！ キムチ鍋の雑炊！ 冷蔵庫で一日寝かしたスープは、滅茶苦茶ウマい。 今日はジムも仕事もないので、朝からにんにくOK。嬉しい限り。 朝・昼兼用のご飯を食べたら、たまっているドラマを見たりして過ごします。 で、夕方になったらまたお風呂屋さ…

鍋の翌日は、、、と、毎回楽しみにしている雑炊ですが、 昨夜の鍋はにんにくたっぷりのキムチ雑炊なのでお預けにします。 ものつくしと、今日は仕事で人に会うというので。 キムチ鍋の残りはジップロックに入れて冷蔵庫でお眠りいただき、今朝は明太子うどん…

ウルトラ生姜鍋 南瓜のポタージュ ポトフにつづき、 本日はキムチ鍋ですわ ちょっとこのレイアウトかっけー！ そうでもないか。 こけおどかしという言葉がピッタリのメニューです。 これだけ並べると、食べた気になる。 3割ほど食べたところで満腹になってし…

ポトフってやつを作りました。 南瓜のポタージュに続き、こういうものが風邪の治りかけにはいいかも知れぬと。。。 黄色い色は、最後の最後の南瓜の色です。 たまねぎは、普通のと小たまねぎと両方入れました。 出汁にたまねぎ、食感に小たまねぎ うひひ ウ…

風邪ひき2日目。 凄い嬉しいもの食べられました。 金兵衛の銀だら西京焼き弁当 昨日、「外食やお弁当・惣菜はカロリー計算がかえって面倒」みたいなことを言いましたが、 罰があたりますな、そんなこと言ったら。 粛々とカロリー ( 想像 ) 計算いたします、…

風邪をひいたみたいです。 朝ごはんの時には、大したことなかったのに、昼頃からゾワゾワしだして・・・・ 隣の人 ( ものつくおじさん ) が2～3日前から、ゴホンゴホンしていたのを貰ったらしい。 駄目じゃん、ウルトラ生姜鍋を食べたばかりなのに 夕食は、…

鍋の翌日は、楽しみで愉しみで❤ 残りの出汁で作る雑炊。 世の中で一番ごちそうだと思う これを食べたくて、鍋を作っているとさえ思う。 残り物の2品 鶏のもつ煮と、なずなの胡麻和え。←これで最後。 夜ごはんは、信濃屋で買った砂肝を調理しよう！ この新鮮…

どどーんと、鶏のぶつ切り これで約1kg 買い過ぎたかなと思ったが、この位入っていると髄のエキスもたっぷりだから 鍋の美味しさが違うハズ 待ちに待った、鍋パーティー♫ パーティーといっても2人ですが・・・・ 最近は、大根とにんじんとバラ肉の鍋がマイブ…

本日の朝ごはんは、かなり色々 (;'∀') ケチケチ使っていた上田の野菜も、早く食べなければ新鮮さは失われる。 そんなことを考えたらこんなになってしまいました。 緑大根 調子に乗って買い過ぎたかな・・・ せっせせっせとおろしていただきます。 大根の辛い…

ここんとこ寒い日が続き、ウルトラ生姜で鶏鍋が食べたくなり、近所のスーパーに走ります。 でも ないの 鶏のぶつ切りが・・・ 仕方がない。 ネットで調べた鶏肉専門店に行こう！ 自転車に飛び乗り、目黒川に沿って走ります。 中目黒付近は目黒川に沿って、お…

MOURI が、ジムのお仲間からお土産をいただきました。 「うどん ぴっぴ」 《ぴっぴ》は讃岐弁の幼児語でうどんのこと、だったと思う。 去年四国旅行に行った時に、居酒屋さんで教えてもらいました。 「うどん 揚げぴっぴ」は、塩かりんとのような具合でした…

タモリ倶楽部で「梅水晶」の特集をしていました。 梅水晶は、居酒屋メニューでは若い世代を中心に人気の商品だそうです。 30代以下の飲み会では「とりあえずビール」で、つまみは「とりあえず梅水晶」なんですと。 若い人にはあたりまえの梅水晶も、年齢があ…

ベランダの雀の餌を補充しなかったら、 チュン助たち、こんなことしてました。 下の袋に潜り込むチュン太郎。 上の棚からそれを見ているチュン次郎。 お腹空いたら、もう、自分たちで食べられるもーん！ ベランダは季節はずれのアサガオが綺麗です。 箒草が…

野菜もお酒も全部、長野 (上田) と群馬 (前橋) で調達してきたもの。 全部美味しくて感動的。 幸せのひとときでした。 いぶりがっこ&クリームチーズ 野沢菜炒め ハンダマ ( 金時草 ) の酢の物 えのき茸の石づきと鶏モモのステーキ なずなと海老のコチュジャ…

今回、上田の産地直売所ではいつにも増して色々珍しい野菜がゲット出来ました。 そのひとつが、先日お話しした野沢菜・ハンダマ ( 金時草 ) ・高菜ですが、 これも凄い！ なずな なずなは胡麻和えにしてもよし、お浸しでもよし、炒めても美味しかったです。 …

上田のスーパーで、画期的商品を見つけました。 「森のほたて」 これは何と、えのきの石づきの部分です。 以前テレビで、えのきの石づきの部分でアヒージョを作ると「なんちゃってホタテ」になるという料理を紹介してまして、やったことがあります。 巷では…