本日の夕食はこの4品 買い置きしてあった食材なので自由はきかない。 豆腐と豚バラは麻婆豆腐。 冷凍の魚介ミックスはカブと塩味の中華風炒め。 苦し紛れのアボカドなんですが、このタレが奇跡でした。 タレの中身は梅干しと胡麻油 梅干しを叩いただけだとア…

すき焼きの残った汁は、どうされていますか？ 〆には雑炊もいいし、うどんも絶品。餅という手もある。 昨晩はお腹が一杯で〆までいかれなかったので、翌朝MOURI がうどんに使いました。 鍋系の〆だけは、MOURI 担当。 雑炊など卵の火入れ加減が必要なものは…

この度は 亡母とわたくしに、温かいお言葉を沢山沢山 ありがとうございました。 一週間が過ぎ、日常生活が出来るようになりました。 皆様には、突然の内容で驚かれたことと思います。 ご訪問くださった皆様、スターをくださった皆様、コメントをくださった皆…

外食で不規則な食事が続くと、 自分が食べたかったものを自分で作りたくなります。 もちろん美味しい店に行くのも嬉しいし、人に作っていただくご飯は美味しい。 だからこそ、ずっと食べたかったものに焦点が合うように思います。 目の前にちらついたもの そ…

遅ればせ、ホントに遅ればせながら「京都人の密かな愉しみ」にハマっております。 リアルタイムで見られていないので、本編はまだで、少しずつDVDを借りてきて見ています。 今日は、Blue 修行中の第二弾「祝う春」を、観終わったところ 私は京都には縁もゆか…

本日はひとつ個人的にお知らせをさせていただきたいと思います。 1年に渡り病気療養を続けていた母が、3月1日永眠しました。 85歳の大往生でした。 先日から予約投稿でコメント欄を閉じていたのはそんな理由からでした。 このブログで、皆さまにお知らせする…

酒粕床に漬けておいた真だらを焼きました。 漬け込んでから1週間経っているので心配でしたが、いい漬かり具合でした。 前回の鮭の教訓から、ラスト2分はホイルを開いて焼き目をつけました。 漬かり具合はいいけれど、少々パサついたかも。 焼く前に酒をふれ…

上田のホテル、相鉄フレッサのビュッフェも食べおさめ。 焼き鮭は姿を消し、代わりに魚 ( 鮭やぶり ) の南蛮漬けになったようです。 味噌汁もありますが、信州ならではの一口そばが人気。 お椀に配された蕎麦に、アツアツの汁をかけて食べます。 そのお汁は…

上田の寝ずの甚八で夜ごはんを食べます。 そういえば今日は桃の節句ですな。 バタバタしてて気がつかなんだ。 コロナウィルスの影響は、この有名店にも如実に出ているようで、 お店の二階の宴会は、連日キャンセルなのだとか。 店長さんも胃が痛いですと言っ…

母危篤の知らせ受けて、急きょ飛び乗った最終新幹線。 上田駅から最終のしなの鉄道に乗れました。 翌日。 母の死去の手続きやらなんやらで上田市役所に行きます。 書類が出来る間、市役所の周りを散歩しました。 市役所の隣に、お堀付きの学校が。 長野県上…

餌場の狼藉で雀に怒っていましたが、今日は鳩にも怒りました。 折角 咲いた水仙。 根本を見ていただくと驚きの餌のカーペット。 これは上に吊るしたハウス型の餌場から、雀が嘴でふり落としたものです。 雀は、一度下に落としたのは食べない。 土の上に山積…

タコライスってのを、初めて作りました。 タコライスの元に、ひき肉と玉ねぎを加えるだけのことだけど。。。 にんじんも入れたら美味しそうかもと思って追加しました。 回りをレタスとトマトで囲めば、見た目は合格！ 見た目だけではない、美味しかったです…