初台マーケットの鮮魚店で目についたのは、大ぶりの鱈の切り身だった。 量販店などで、たまに干からびたようなパックに出くわすが、ここのは流石に違う。 白く輝き新鮮で、ピンクの部分もプリプリで、デカい！ 「じゃ、タラちょ～だい」 オバチャンに鱈の切…

過去の写真を整理していて8年前にアップしそびれたものがあった。 好物の La foret et la table の秋の新作もあるので、 備忘録として記録しておきたいと思う。 パン・オ・ヴァン シナモン・フリュイ フィグビスターシュ シイタケ 今期のラインナップは、ワ…

美味しい野菜を求め鎌倉のレンバイに来たが、残念ながら黒丸大根は売り切れだった。 店の人に聞くと、黒丸大根は、朝一番でなくなる人気商品とのことだ。 前回来た時 (12:45) にあったのは、運が良かったらしい。 garadanikki.hatenablog.com 前回よりも品物…

はやく起きて、向ヶ丘にGOです。 ホントは 西に行かないで、東に向かいたい。 でも、相手先の家人と連絡がつかないので、時間つぶし&手土産Getの為に向ヶ丘に立ち寄ります。 ３度目でやっと手に入れることが出来た Ceylon のシナモンロールは、自分の口には…

MOURIの会社の近くの東北料理店のいぶりがっこが絶品で、 わけていただきました。 いぶりがっこ って、しょっぱいのかと思ってた。 苦手な “ たまり醤油 ” の味だと ずっと思ってた。 印象がガラリと変わりました。 本物のいぶりがっこは、薄味でとても美味…

渋谷区本町の不動通りに行きました。 自転車でもかなり乗り出がある距離ですが、商店街には私の好物店がてんこ盛り。 萬年屋さんの五家宝でしょ？ サモサのカレー＆ナンに、大阪やきさん太のお好み焼き。 何といっても絶品なのが、チキン笹金の鶏もも肉の照…

初台の魚屋さんで、好物の銀むつを見つけました。一尾400円也。 小ぶりだけど三枚に下ろしたら、西京漬け用の切り身が二枚出来るじゃん。 銀むつは、最近メロという名前に代わって流通してますが、私は《銀むつ》という響きの方が好きです。 名前が変わった…

鎌倉のレンバイで買った黒大根が、びっくりするほど美味しいです。 初めて買った黒大根 黒い皮は剥かないで、そのまま食べるんですって。 薄い輪切りにして… いつもの、ウルトラ生姜鍋に入れてみました。 おおおっ、美味しい！ 味は大根よりもカブに近いかも…

先日使った菊芋が、半分残っているのでリベンジです。 菊芋って、こんな形 前回は「そのまま揚げちゃえば、いいんだから」という 鎌倉レンバイのおばちゃんの言葉に従ったけど、やっぱり剥いてみる。 丁寧に皮をむいて、棒状に切ったら、茹でる。 前回は、ち…

今日の夕餉は、肉・肉・肉です。（笑） 大船仲通りに行くと、目移りするほど美味しいものがある。 また「考えもせずの肉攻撃か」と言われそうだが、ウマいのだから仕方ない。 １品目 牛スネのワイン煮 昨日、買ってきた牛スネを、赤ワイン1本入れて、くつく…

久々の鎌倉です。 10月から仕事が忙しかったのと、ラフォレタ ( La foret et la table ) の定休日が月火の2日になってしまったので、ず～っとご無沙汰でした。 私の仕事休みの日と、店の定休日が重なってしまったので、鎌倉に来てもパンが買えないのです。 …

2013年11月14日13:04の話 昨日は凄く苦しそうだった母だったが、お医者さまのお蔭で回復した。 先生が「 ( 体力を回復する為 ) 何を食べてもいいよ」というので、ジェラートを買いに出ることにした。 元気が出ると たちまち《食い込み一番》な所は、流石に私…

何の行列？ 9時40分にして、13番目。 開店前のCeylonの行列です。 3回目にして、今日こそシナモンロール、Getできました！ ・・・・ ・・・・・・ 購入したシナモンロールの写真がないのには事情があります。 私の口には入らずだったのです。 母が風邪をこじ…

初台マーケットの魚屋さんの、本日の目玉は、あんこうとバイ貝ですと。 あんこうはザルにひと盛 500円。 追加で、肝もGetしました。これで500円也。 【あんこう鍋】 あんこうの身はザルに広げて、軽く塩をふって30分置く。 あん肝は蒸し器で15分位蒸して、5…

シナモンロールの専門店、CEYLONに再びやってきました。3日前に着いたのが、15時を回ってたから、今日は12時に行ってみた。 えっ、嘘でしょう？ 売切れだって。 先日は、シャッターが完全に閉まっていたけれど、今日はギリギリ半シャッター。 人影が見えたの…

向ヶ丘にセイロンというシナモンロール専門店があると聞いて、出かけてみました。 駅から訪ね歩いて10分ほど。 ええっ～？ シャッターが閉まってる。 ホームページでお休みの日、確認してきたのに。 黒板にも今日は休みじゃないのに。。。 そうか、売り切れ…

去年、カリソンというお菓子を戴きました。 フランスのプロバンス地方の伝統菓子なんだそうですが、 食感も甘さのバランスも今まで口にしたことない味でした。 乱暴に例えると、芋系の食材をすりつぶした上に砂糖菓子を乗せた感じ。 んんん、伝わらないかな…

白身魚の天ぷらが食べたい発作が起きました。 そしたら見つけました！ 穴子ですよ、即買いですわ。 包丁の腹で皮の部分をスリスリしたら、出て来るこの肌色のぬめぬめ。 なんという成分なのだろう、、、エイリアンみたいだ。 まあ、そんなことは忘れて、天ぷ…

日本橋に来たのは初めてです。 生まれも育ちも東京だというのに。 車でぶ～っと通り過ぎたことはあるけれど、歩いて渡ったことはない。 高速道路なんかで「東京まで○○㎞」と書いてある表示、 あの《東京の起点》となっているのが、ここです。 獅子が手を置い…

またまたやってきました!ラフォレタ ( La foret et la table ) でもサクラさんの姿はなく、産休をとっていらした奥さまが赤ちゃんと一緒にお店番。 「お初にお目にかかります」 サクラさんと奥さまは交代制になったんだそうで、サクラさんちょっと前に帰った…

初台に行ったら、あれれの光景。 角のお米屋さんから3～4棟、まとめて建て壊してる。 あらぁ、ひさごやさんもだ。 ひさごやさんは、稲荷寿司やおにぎりや、和菓子が食べたくなると よく行ったお店。 「どうぞ、お楽しみください」という奥さんにも会えなくな…

初台マーケットの魚屋さんで、かすべ発見！ かすべは、えいひれのことです。 北海道の人は煮漬けにするらしいけれど、おやじさんのおススメはから揚げかムニエルですって。 この部位は軟骨だから、全部食べられるらしい。 かすべのムニエル 久昇でお馴染み、…

初台マーケットの魚屋さんは、今日もご機嫌なラインナップ 氷の中に、色々なお宝が埋まっている。 うおっ、はもがあるじゃん！！ おやじさんが 「気づいたね」という顔で笑っています。 はもは、京都の祇園祭が終わらないと東京には出回らない。 東京人は、…

初台マーケットの魚屋さんで、めばるとムシガレイを買いました。 めばるって高級魚じゃなかったかしら、確か。 それがなんと一尾400円でしたの。 先日、合羽橋で真鍮のウロコ取りを買ったんですが、とうとうそれが使えます。 凄いぞ！ 真鍮の重さでウロコが…

関東地方は、今日も雨。 「何もこんな日に鎌倉まで」と言われそうですが、食べ物には、私、執念深いんです。 先週『La foret et la table （ラフォレエラターブル）』 が、お休みだったし。 前々回は、美味しいパンの写真も撮りそびれたし。。。 火曜日は不…

隊長に教えて貰った “大船仲通商店街” は、すぐわかりました。 一応、お約束の街灯写真をパチリ。 角の魚屋さん、ひときわ賑わってる。 お刺身は、三崎港のものがメインみたいです。 三崎まで行かなくても買えるなんて、嬉しい。 タイムサービスで１皿500円…

鎌倉には「鎌倉歩け歩け協会」という団体があり、鎌倉を皆でウォーキングする催しがあります。 コースにより当日参加もOKとのことなので、是非一度参加してみたいと思っていました。 今朝は参加するつもりで家を出たけれど集合時間に到着ならず、 結局いつも…

散歩のついでに足をのばして本町に行きました。 笹金で焼き鳥を買って、萬年屋のおばあちゃんと話をして、サモサでカレーを買って帰るつもりで。 ふと見ると、ひっそり目立たず、豆を売っている店がありました。 こんなお店があったとは、全然気づかなかった…

先日の鎌倉歩きの土産は、 山椒の実と La foret et la table (ラフォレエラターブル) のパンでした。 【山椒の実】 御成通りの浜勇さんの店先で見つけ、買ったはいいけど、佃煮の味加減がわからない。 なのでとりあえず湯がいて冷凍保存にしてしまおう。 実…

渋谷区本町の不動通りの『萬年屋』さんは、以前、 五家宝を買いに行ったお店です。 優しくて明るいおばあちゃんが切り盛りしています。 古き良き時代のお菓子屋さんで、流石に量売りのショーケースは姿を消したけど、キャンディー包みになった菓子類を更に小…