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日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

テレビ

九条ねぎで食らう 鰤と牡蠣の葱蒸し

おびゴハンで、山野辺シェフが「鰤と牡蠣のネギ香り蒸し」を紹介されていました。 この時期、体がポカポカ温まる一品、是非作ってみます。 今日は九条ねぎが手に入ったのでご機嫌にスタート 作り方 1. 白菜は3等分に切ったあと千切りにし、九条ねぎは斜め…

焼き豆腐たらこのせ ~「あてなよる」から

色とりどりの食事。 こういうのが揃えられると、それだけで嬉しくなります。 味はともあれ fafafa 肉と野菜をガツンと焼いて食べたくなった。 ラム肉と野菜のジンギスカン焼き⤴ マルマンストアで見つけた玉子の燻製 パクチーを合わせて、モリモリ食べました❤…

ツナキムチチゲ ( チーズ入り )

おびゴハンを見ていたら、ちょっと変わったチゲを紹介していたので、 作ってみました。 具材が変わってます。 魚肉ソーセージと お米のとぎ汁を使うんですって。 紹介者は、月島で韓国料理店「韓灯 ( ハンドゥン ) 」を経営している金 順貞さん。 韓国ではと…

ミ・チョリパン 代々木上原

それは以前からずっと気になっている店でした。 若い人から私くらいの年代の、幅広い世代の男女がお店に入っていくのを見て 一度入ってみたいと思っていました。 そのお店を、ウチくるで見たんです。 チョリソーのお店なんだ ウチくる!? 2017年10月29日(日…

千成 藤吉郎 と トマト味のメニュー

本日の料理は、ちと日本酒に合わない気もしますが、作っちゃったからなぁ。 チョップドサラダにはオレンジとトマトが入ってます。 スープはシェル型のパスタ、しめじ、ブロッコリー。こっちもトマト味。 メインディッシュは、鱈のムニエルに、またしてもソー…

The covers ~ 中田裕二

10月6日放送のCoversに登場した中田裕二さんに驚かされました。 J-POPに疎いので、元椿屋四重奏の中田裕二さんのことを知りませんでした。 今回カバーしたのは、中森明菜の「スローモーション」 大橋純子の「シルエット・ロマンス」 南佳孝の「モンロー・ウ…

映画 「きつねと私の12か月」

いい、写真でしょ? 『きつねと私と12か月』という映画を、如実に表現しているカットです。 ズバリ、きつねと少女のふれあい物語。 ふたり ( ひとりといっぴき ) の距離感が、背中に現れている。 この映画は、ワンシーンだけ「見なきゃよかった」という気持…

中華ちまきを作ろう

≪ テレビに映った食べ物を見ると、食べたくなる ≫ という悪い癖があります。 一緒にテレビを見ていたMOURI には わかるらしい、今日の食卓に乗るものが何か が。 「扱いやすい視聴者だな」とよく言われます。 『たべものがたり~彼女のこんだて帖』で、五香…

鶏そぼろ

本町にあるチキン笹金で買ってきた鶏ひき肉を、親子丼にと思ってたけれど、 鶏そぼろに変更します。 すこし前、テレビで『すきやばし次郎』の二代目主人が、鶏そぼろを丹念に作ってらしたのを思い出しました。何本もの木箸でかき回しながら、とても長い時間…

生姜の鍋

先日 干した生姜、いい感じです。 『ウルトラ蒸し生姜』って、ダイエット効果もあるんださうです。 普通の状態で走ったときに30分かかって得られる脂肪燃焼率が、生姜有りでは20分で達成するのだとNHKで紹介してました。 体が温まるだけではなく、ダイエット…

あさイチ 『解決!ゴハン』に 感謝!

献立って、なんでマンネリ化するんでしょうかね。 そんな時お世話になるのが、あさイチの『解決!ゴハン』です。 年末からストックした食材も あらかた食べきり、場所を取っていた冷酒の一升瓶もラスト1本となり、 冷蔵庫がやっとスカスカになりました。 ん…

あさイチ 鶏手羽元のたまねぎ甘酢煮

あさイチの『解決! ゴハン』で、きじまりゅうたさんが紹介されていたガッツリ系のお料理です。 「高校生の息子が友達をたくさん連れてくる!」という悩みに応えた料理でしたが、我が家の食いっぷりは高校生並みなので作ってみました。 きじまさんは高校時代…

スマホ 18の約束 ~13歳の息子へ

本日、スッキリで『スマホ 18の約束』という話を取り上げていました。 アメリカ マサチューセッツ州のお母さんが息子にiPhoneを持たせる際、使用契約書を添付したのですが、それがブログに紹介され、全米で話題になっているという話でした。 内容が、的確か…

あさイチ 醤油鶏

昨日の『あさイチ』で、脇屋友詞さんが作ってらした『醤油鶏』に挑戦しました。 脇屋シェフは、醤油鶏でクリスマス料理を作っていましたが、クリスマスまで待てない。 早速、作ってみます! 【中に入ってるもの】 醤油 … 150mlみりん … 50ml酒 … 大さじ1砂糖…

あさイチ 夢の3シェフNEO 白菜

本日のあさイチで、白菜を取りあげていました。 白菜は冬になると どんどん美味しくなりますが、 その白菜を更に美味しく食べるのに『天日干し』という方法があるそうです。 天日干しは、食材の水分を少なくすることで旨みが濃厚になります。 白菜の場合は甘…

サワコの朝 柳原可奈子

毎週土曜日 あさ7時30分 『サワコの朝』は、欠かさず見ています。聞き上手と、定評のある阿川佐和子さんに「この人との対談は、失敗だな」という回はない。 ゲストの話を聞いている時のサワコさんは、キラッキラの目で興味津々で楽しそうにしています。 あん…

柳原尚之さんの茶碗蒸し

MOURIの好物は、茶碗蒸し。 でも私、卵料理が苦手なんです。 特に茶碗蒸しは大の苦手で、スが入ったり固まらなかったり、2勝8負位の出来でございます。 そんな中、モーニングバード~プロ技キッチン!で、柳原尚之さんが、《近茶流の黄金比率で作る 失敗しな…

スペシャル番組の為のプレ放送

最後から2番目の恋 のスペシャルが今夜、放送されるそうです! 私の周りでも大勢さん、待ちに待っていて、今夜の放送を楽しみにしているようです。 もちろん私も鎌倉に加えて、中井貴一や小泉今日子の支持者ですから、連続ドラマも楽しく観ました。 さて。 …

マツコの知らない世界 調味料

本日の夕食、風邪が抜けないMOURIの為に、にんにく・しょうがをフューチャーした食べ物。それにシチューと、のどぐろ焼きで、日本酒です。 左が、MOURIのお母さんの特製シチュー。鶏肉じゃなくて豚肉で作ります。 右は、MOURIがカルディで買ってきた Johnson…

岩合光昭の世界ネコ歩き

NHKのBSプレミアムで、動物写真家・岩合光昭さんの番組が放送されました。 猫好きなら見逃せない番組ですよね❤ 今回、岩合さんが訪れたのは、トルコ、ギリシャ、イタリアの3ヶ国。 各地の猫と触れ合うドキュメンタリー番組。 食い入るようにOAを観ているGl…

40年。 まだこれがベストではない。 長谷川きよしライヴ・レコーディング

曲目 : 愛の賛歌 作詞 : KARL HENCKELL 作曲 : RICHARD STRAUSS 訳詩 : 長谷川きよし アルバム : 40年。まだこれがベストではない。長谷川きよしライヴ・レコーディング 録音日 : 2008年06月02日~03日 恵比寿 ABSレコーディングスタジオ SPAZIOホール…