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日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

越後蔵元仕込 微濾過 大吟醸 & 純米吟醸を楽しむ

Bossから新潟のお酒をいただきました。 加茂錦酒造 越後蔵元仕込 微濾過 大吟醸 & 純米吟醸の2本組み 微濾過というのは初めて。 以前「無濾過」を飲んだ時は、期間限定のものでクール便で届きましたが、今回頂戴した「微濾過」は、店頭で販売されているので…

松本 ~ 小料理・おでん いとう家

入院している義父を見舞ってから、宿にチェックイン。 松本と言ったら、馬刺しと蕎麦は絶対に食べて帰りたい。 でも今日は日曜日だから、お目当ての店は休みなんだよなぁ。 ホテル花月のフロントで「日曜日でもやっている馬刺しを食べさせてくれる店」を聞い…

藤沢 いろは茶屋

久昇で美味しいものを食べて外に出たんですが、 もう一軒行ってみようかと思います。 久昇は混んでいて、予約の時間枠が迫っていたので、あまりゆっくりもしていられない。 そんなワケで梯子酒。 いろは茶屋 藤沢駅南口の隣の駅ビルの一階、どんつきにあるお…

久昇で、夏の美味しいものを食べる

2013年07月27日来店のお話 毎週土曜日の合同練習、今秋は中止とのことで、MOURIから藤沢行きのお誘い。 うれし~。 最近作るものにマンネリしていたから、何かヒントが欲しかった。 藤沢の久昇は云わずと知れた名店で、定番料理の他 毎月変わる「おすすめ献…

スウェーデンのチョコ…じゃない

港北IKEAで買った食品には、IKEAのロゴが入ってたり、IKEA FOODと書いてある。 スウェーデンの食料品なんて面白いな、と思って買ってきたら、 ドイツだったりスペインだったりポルトガルだったり。。。 あはは なんだい こりゃ ですわ www パッケージに魅か…

ブレンディッドウイスキーって…

近頃は日本酒ばかり飲んでいたけれど、 ちょっと暖かくなってきたのでウイスキーに食指が動いた。 そんなところに届いたのが、フェイマス グラウス(FAMOUS GROUSE)。初体験のブレンディッド ウィスキーです。 ブレンディッドに偏見抱いてたんだけれど間違…

食べくらべ 飲みくらべ

三崎で買った まぐろの脳天を解凍して食べくらべてみました。 左 ガスバーナーで焙ってみました。 右 普通に切ってみました。 前からやりたかった焙りです。 去年、入手したクレーム・ブリュレの『COOK'IN BAX』に付いていたガスバーナーで焙ってみました。 …

すこし晩酌? すご~く晩酌!

このところ、晩酌の量を控えていましたが、 今日は美味しいお酒が5本も届いたので、酒盛りです! お酒は、12月7日に堪能した千代菊のしぼりたて生酒と、にごり酒の合計5本。 どちらも生酒なので要冷蔵。 冷蔵庫は、こんな感じになりました。 食材も入れなき…

千代菊 にごり酒 しろうま

本日の2本目は『しろうま』という、 千代菊のにごり酒です。 ラベルに「ちょい甘」と書いてあるので、ちょっと心配です。ベタ甘は得意じゃないけれど、なんだ、意外とあっさりしてます。 千代菊のにごりは、よくあるベタ甘のにごりとは違って、マッコリのよ…

千代菊 有機純米 ひやおろし

ブログに【酒】というカテゴリーを作るかどうか考えています。 MOURI のお蔭で、数々の美味しいお酒に出会います。 堪能はしていますが、その違いを言葉で表現するのは難しい。。。 「何を飲んでも『ウンマイ』だもんなぁ。はりあいがない」と言われているも…

千代菊 しぼりたて生酒

「なんで【 酒 】というカテゴリーがなかったのか」 と、今頃 気づきました。そんなわけで お酒の話をひとつ。 現在、我が家の一番人気は、岐阜県の銘酒『千代菊』です。 ここ1年、不動の地位についています。 千代菊を知ったのは藤沢の『久昇』という居酒…

溜まる日本酒ケース (;'∀')

またしても日本酒の大人買い。 6本頼むと、酒屋さんのケースで届きます。 このケース、溜まる溜まる。 ちょっと困ってます。

金曜の夜、聴きたくなる名曲集 ハンク・ジョーンズ

アルバム名 : ラウンド・ミッドナイト / Round Midnight ピアノ : ハンク・ジョーンズ / Hank Jones 録音日 : 2004年2月4~5日 東京 ソニー・ミュージックスタジオ Marco 金曜日の夜に、バーボン片手に聴きたくなるアルバムといったら…。 MOURI ラウンド…