garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

芝えび

 

初台の魚屋さんに、芝えびがありました。

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これで250円!!

昔は海老というと、芝えびだったな。

大量に買ってはエビフライにしたものです。


芝えびが最近出回らないのは、漁獲量が激減したことと、安定供給が見込めないからだそうです。

オカミサン「今日は、有頭の車海老もあるのよ」と言ってたけど、ダメダメ。

せっかく芝えびがあるんだもん、逃してなるものか。

 


エビフライを作ろうと思ったんだけれど、小ぶりなので唐揚げにしよう。

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ブラックタイガーやバナエイエビのどっか~んとしたダイナミックさと違い、

繊細な甘さと香ばしさがあって、何より形がエレガント。

うん、やっぱり。

芝えびさん、あなたが好きです。