garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

しめじとひよこ豆のドレッシング

 

毎度、あさイチのレシピから。

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しめじとひよこ豆をふんだんに使った「具だくさんドレッシング」というのを作ってみます。

 

f:id:garadanikki:20140914094311j:plain  作りやすい分量

しめじ ⵈⵈ 2パック、オリーブ油 ⵈⵈ 大さじ1、塩、こしょう ⵈⵈ 各少々
[A]

ひよこ豆 ( 水煮缶詰 ) ⵈⵈ 1缶 ( 190g )、
たまねぎ ( すりおろす ) ⵈⵈ 大さじ1/2、
白ワインビネガー ⵈⵈ 大さじ2~3、塩 ⵈⵈ 小さじ1/2、こしょう ⵈⵈ 少々、オリーブ油 ⵈⵈ 大さじ3

f:id:garadanikki:20140914094300j:plain  作り方
  1. フライパンにオリーブ油を熱し、しめじを入れ、塩・こしょうをして強火で焦げ目がつくまで炒める。
    Aは、混ぜ合わせておく。
  2. 1とAを混ぜたら出来上がり。
    ※ 冷蔵庫で3~4日間保存可能。