尊敬する料理家 脇雅世先生のレシピで「正月海老」というのを作ってみようと。
那珂湊でブラックタイガーを買ったのもそれが理由で。
赤ペースト、緑ペースト、黄色ペーストと三種類作るのは結構手間だけど。
仕上がりは「どうだっ」って感じになるはずだから。。。
どうだっ!!!
殻付きで焼くから、香ばしさもプラスされて美味しい。
黄色はドライマンゴー。緑はクリームチーズとパセリ。赤はドライトマトなんだから。
(ドライトマトがなかったので、プチトマトにA1ソースを足して作りました )
そのほかのメニュー
そして。子供定食。。。
