このスプーン、
フィッシュスプーンとかソーススプーンと言うそうなんですが、
ずっと勘違いしていてデザート用だと思っていました。
20年以上前、六本木のイタリア料理の名店で、デザート用で使っていたので、それに習っていました。
普通のスプーンより、底が平らなのでアイスクリームを食べるのに便利です。
ケーキスプーンと、フィッシュスプーンは、ここが違う
ケーキスプーンは15㎝ぐらいで、手前が平たく、先が尖っている。
フィッシュスプーンは18㎝ぐらいで、全体的に丸い。
共通点は、普通のスプーンに比べて底が平らなこと。
底が平らであれば、フランス料理のソースやデザートのクリームがすくいやすい。
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| ケーキスプーン | |
フィッシュソーススプーン |
用途は間違っていたけれど、長年使い慣れて手になじんでいるので、
このままデザート用に使い続けます。
追加購入したいと探していたけど、見つからなかったのは《ケーキスプーン》で検索していたから。
《フィッシュスプーン》だとわかれば、多分見つかるはず、よかったよかった。
ありました！
全く同じものが見つかりました。
アズマというメーカーのInperial シリーズのソーススプーンというものでした。
同じシリーズで、ケーキスプーンもあったらしいですが、現在は販売終了みたいです。
どうしても欲しければ、ヤフオクなんかで見つけるしかない。
ケーキスプーン、どうしようかなぁ。
フィッシュスプーンでいいとしようかなぁ。
