一昨日、上田から帰ってきました。
お土産はいつものように山のような野菜たち。
これはほんの一部分、珍しいものたちです。
野沢菜
かぼちゃ
なずな
ハンダマ
高菜
いずれもなかなか見ない野菜たち。
特に野沢菜や高菜は加工されたものしか見たことがありませんでした。
冷蔵庫が満杯で、寒い部屋に置いておいたけど、葉っぱがやばくなってきた。
まずこれから食べよう。
全部切ったら480gもあった。
豚肉162gと合わせて胡麻油6gとサラダ油6gで炒めます。
鷹の爪も入れました。
芯がふとーっ、いつまでも火が通らないような色だけど、食べてみたら柔らかくなっていました。
味付は、みりん35gと醤油46g。
最後に白ごまを5g入れて出来上がり。
美味しそうな高菜炒め、完成。
朝食はこれを蕎麦に乗せて食べることにしました。
ラーメンじゃなくて蕎麦に？ といわれましたが絶対に合うハズ！
高菜炒めを乗せるために、かけそばです。
れーーーーっつ とっぴんぐーーーー
おいしいよーーー。
特に、高菜の芯の部分が甘くて非常にいける。
薄味に作ったのでもっともっととどんどん食べてしまいました。
「やっぱり合うじゃない、高菜そば」
「そうだね、美味しかった高菜そば」
さて夜は、何を食べようかな？
ん？ これは・・・・
《高菜》と書いてある。
じゃ、さっき食べたのは何だ？
小松菜？ それは東京のスーパーにもよくあるやつだ。
じゃ何？
さっき、おいしいおいしいと食べてたやつは、
高菜ではなく、小松菜でもなく、野沢菜でした。
なにやってんだか (;'∀')
とじ込みはいつものカロリー計算⤵備忘録です
【朝食 595kcal】
野沢菜炒め 288kcal
野沢菜炒め 960kcal ( 野沢菜480g…76.8kcal、豚バラ肉162g…625.3kcal、ごま油6g…54kcal、サラダ油6g…54kcal、みりん35g…79.1kcal、醤油46g…38.6kcal、いりごま5g…32kcal ) の30%
そば 307kcal
そば220g…767.8kcal の40%
【夕食 562kcal】
いぶりがっこ&クリームチーズ 30.1kcal
75.4kcal ( いぶりがっこ20g…5.4kcal、クリームチーズ1枚…70kcal ) の40%
金時草 ( ハンダマ ) の酢の物 17.2kcal
34.4kcal ( ハンダマ57g…15.4kcal、三杯酢17g…19kcal ) の50%
野沢菜炒め 144kcal
野沢菜炒め 960kcal ( 野沢菜480g…76.8kcal、豚バラ肉162g…625.3kcal、ごま油6g…54kcal、サラダ油6g…54kcal、みりん35g…79.1kcal、醤油46g…38.6kcal、いりごま5g…32kcal ) の15%
枝豆 40kcal
枝豆30g…40kcal
鶏肉とえのきのステーキ 124.6kcal
249.2kcal ( 鶏肉102g…204kcal、えのき101g…22.2kcal、オリーブオイル2g…18kcal、きざみ生姜2g…5kcal ) の50%
なずなと海老のコチュジャンみそ炒め 57.9kcal
144.8kcal ( なずな40g…14.4kcal、海老77g…63kcal、コチュジャン味噌19g…49.4kcal、油2g…18kcal ) の40%
551蓬莱の肉まん 148kcal
蓬莱の肉まん…292kcal の50%、からし1g…3.15kcal
【晩酌 247kcal】
ビール ( 0.40kcal×100g=40kcal ) ×1杯 =40kcal
真澄 ( 1.03kcal×66g =68kcal ) × 2杯…136kcal
バーボン ( 2.37kcal×30g=71kcal ) ×1杯…71kcal
【その他 312kcal】
コーヒー ( 6kcal ) × 2杯…12kcal
燻製ナッツ50g…300kcal
【総摂取カロリー】 1716kcal
【運動消費カロリー】241kcal
【基礎代謝】 1319kcal
1716kcal-241kcal-1319kcal=156 昨日★1♡6981＋本日156 =★1♡6825
