garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

火のキャッチ

 

主人がつきあい飯で外食の日は、私もいそいそと外食です。

人が作ってくれたものが食べたくなるんですもの。

今日は好物のちゃんぽんを食べに出ました。

 

でも。

今日のはちょっと残念。

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アタマ ( 具 ) が、シャキッとしてない。

キャベツがクタクタで、作り置きを温めたような食感。

 

凄ーく残念だ。

いつもは、火のキャッチがうまい店なのに・・・。

中華料理の場合、強火で素早く炒め揚げるのがコツだと聞きました。

美味しい炒めをする料理人を「火のキャッチがいい」という言うらしいんですが、

反対にいつまでもグタグタ炒めていたり、片栗を使い過ぎたりする人の料理は美味しくない。

 

コックさん、いつもの人じゃないのかな。

まあ、こんなこともあるか、次回に期待。

 

とじ込みはカロリー

【朝食 427kcal】

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鶏と九条ネギのそば 427kcal

1067.4kcal ( そば220g…767.8kcal、鶏肉66g…132kcal、舞茸56g…8.96kcal、九条ねぎ70g…19.6kcal、出汁500g…40kcal、つゆ90g…99kcal、g…kcal、g…kcal、g…kcal、g…kcal、g…kcal ) の40%

 

【夕食 746kcal】

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皿うどんとちゃんぽんのハーフ&ハーフ

皿うどん 388kcal ちゃんぽん 358kcal

 

【その他 46kcal】

コーヒー ( 6kcal ) × 3杯…18kcal

チョコレート…28kcal

 

【総摂取カロリー】 1219kcal

【運動消費カロリー】395kcal

【基礎代謝】 1295kcal

 

1219kcal-395kcal-1295kcal=★471 昨日★2♡1188+本日★471  =★2♡1659