外飲みをすると、色々な収穫があります。
「あら、これ美味しい」と思うものはすぐ作ってみたくなる。
正解かはわからないけど、自分なりに想像して作ってみる。
それも外飲みの楽しみ。
家人は、ほとぼりが冷めたくらいの頃合いで食べたいだろうが、
そうはいかない。
忘れない内に作ってみないと、だから。。。。
下北沢の燗味処さんのお通しの白和えみたいなもの
オリジナルがこちら⤵
マスカルポーネかも知れない。
胡麻ペーストを混ぜた白和えかもしれない。
と、迷ったが、今回は白和えバージョンにしてみました。
うん、これこれ。
これかもしれない。
