garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

手作りのコーンドレッシング

 

先日、コーンスープを作る折、コーン缶を開けたので残ったコーンでドレッシングを作りました。

見本は、パスタの名店「ハシヤ」さんのコーンマスタード。

マスタードというだけあって、オリジナルはコーンたっぷりのドロッとしたものだけれど、

今回作ったのは半端な量のコーンだったため、似て非なるもの。

「コーンドレッシング」としておきましょう。

 

色も全然違う。

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保存料も入ってないので、どんどん使わないと、です。

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して、今日の昼ごはん

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本日の夜ごはん

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きのこ ( しいたけの芯としめじ ) とタコのソテー、紫大根のサラダ、おくらとたくあんの和え物、ほたて味のちくわ

 

紫大根は色もよし、味もよし、食感もよし。

さっと切ってドレッシングで和えるだけでご馳走感があります。 

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今日、一番美味しかったのは焼き椎茸

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大きくて立派な椎茸があったので、芯のところを取り除いて仰向けにして焼きました。

椎茸が汗をかいてきたら、軸の部分に我が家の出汁と醤油をチリっと入れて更に焼きます。

あちちっと言いながら切って食卓へ。

本当は手でちぎった方がいいんですが、あまりにも熱いので断念。

包丁で切りました。