エビ・カニ・イカつながりの話をもうひとつ
蟹炒飯に目がない私だが、なかなか高くて作れないでいる。
町の中華屋さんからも、グリーンピースがトッピングされた蟹炒飯が姿を消したように思う。
採算がとれないからなのだろうか。
数年前、高井戸の魚屋さんで、蟹のほぐし身を手に入れた時には小躍りしながら食べたっけなぁ。
そんな折、わたしのひとり飯
スーパーでこんな商品を見つけた。
これを一本、白いご飯と炒めるだけで、かに入り炒飯が出来るらしい。
もちろん本物の蟹ではないだろうし、なんちゃって蟹炒飯なのだろうが。。。
卵も入っている⤵
最初だから、何も入れないでこの商品だけで作る。
あっ、グリーンピースは足しました。
油も少な目で、ただテフロンのフライパンに白いご飯とこの商品を入れて
均等になるように混ぜ混ぜしただけ。
化学調味料っぽい味はしない、あっさりとした炒飯の出来上がり。
冷凍ごはんがあればすぐ出来るから、ひとり飯には丁度よい。
たまにはこういうのもいいものだ。
本日の夜ごはん
つまみ三品盛り、ザーサイ豆腐、食べちゃダメ卵、塩辛
三品でビールを飲んでもらっている間に、
生わかめとあさりのガーリックバター炒を作る。
ああ、生わかめの美味しいこと！ 新芽だとか。
いつもは水で戻すタイプの乾燥わかめを使っているが、練馬の魚力で新芽の生わかめがあったので。
紙のように薄い乾燥わかめとは別物だ。これが《わかめ》だったんだな。
もう一品似たようなものが、、、、切昆布の煮たやつ。
赤魚はMOURI のリクエスト
きくらげ、胸肉、カリフラワーの鶏ベースのさっぱりスープ。
もう一品、京のお揚げさんのネギ チーズ焼き
京のお揚げさんには、やっぱり九条ネギでしょう (;'∀')
全体像
今日も、お酒がすすむ夕餉でした。
