創作料理を作っていると、
まれに とんでもなくヒット商品が生まれることがある。
福 その壱
ひき肉とジャガイモのオムレツを作るつもりでこんなもの
溶き卵をケチったら、オムレツではなく炒め物になった。
これが高評価。
福 その弐
砂肝のオーロラっぽいもの
砂肝でなんか作ろうと思ったら、サンドイッチ用に混ぜたバター&洋辛子&マヨネーズの残りがあったので、砂肝炒めのソースに使ってみた。
【作り方】
砂肝を適当に切る。
塩コショウを軽くして油で炒め、焦げ目がつく位放置した後 赤ワインを入れる。
赤ワインでブチブチ言わせたら、サンドイッチ用のバタ&マヨ&辛子を投入し混ぜ混ぜ。
ワインとマヨネーズの酸味で砂肝が柔らかく、なんかすごく美味しいものになった。
本日の夜ごはん 2025年01月14日
鶏のたたき、軽い桜スモーク
ケポベーグルズというお店のベーグル
左) ごまさつ 右 ) かぼちゃ
砂肝とベーグル、なかなかのマッチング
