昨日に引き続き、またまた頂き物！
安心堂というセレクトショップ屋さんが、美味しさを誇る三浦半島のキャベツ
今キャベツはお高いのにーー、三個もーーー
大切に美味しく料理しないとな
陽がさんさん当たっている感じなので外の葉は3～4枚剥いて、
表の方は緑が濃くて、心持ち固めだから、おおぶりに切って使います。
じゃーん
お昼は、キャベツのペペロンチーノ
パンチをつけたかったので、アンチョビも刻み入れました。
ほんで夜は、、、、ロールキャベツに
コールスロー
これでキャベツ一個使い切りました。
新鮮なうちにどんどん食べないと勿体ない。
( もちろん料理したロールキャベツとコールスローは翌日にも持ち越しましたが )
そんな恵の本日の朝ごはん 2025年02月23日
夜ごはん 2025年02月23日
そういえば、
まだ実家で母親の料理ばかりを食べ、料理すらしなかった10代の頃
Oさんの家で「今日はロールキャベツを作るからキャベツを買ってきて」と言われて、
3人だから半分でいいかと、キャベツを半分に切ったやつを買って呆れられたことがあった。
「Maruちゃん、ロールキャベツは大きな葉で巻かなきゃいけないんだよ」と言われて
あーそうなのかと、自分の想像力のなさを嘆いたものです。
ロールキャベツを作ると、あの日のことをいつも思い出します。
厚い芯の部分は、すりこ木棒で叩いてつぶす。
つぶし切れないところは包丁でこそぐ。
そんなことも今ではできるようになりました (;^ω^)
三品盛のこれは、ロールキャベツで余ったひき肉で、なんちゃってハンバーグ
これでも昨日の出来合いのより、全然美味しかった
もう一品は、鶏もつ煮込み
デザートは、最後のとちあいか
MOURI お約束のナイフとフォーク
