毎度 お世話になっている相互読者のたまうきさんから、
こんな情報をいただいて、とても美味しそうなので作ってみました。
岡山の「成田屋」さんはとても有名らしく、ネットで調べたら沢山のファンが投稿していらっしゃった。流石に岡山まで飛んでいけなかったので、写真をみてこんなかなあと作ってみた。
鶏肉は「茹でる」とあったが、勝手に変更、蒸してみた
蒸しあがった鶏肉を繊維に沿って手でほぐして、
春雨と混ぜ合わせ、小葱を散らして、からしを添える。
食べる時に、ポン酢をさし、からしを混ぜ混ぜする。
あらーーー美味しい！
簡単なのに、この組み合わせはなんて美味しいんでしょう。
からしと小葱は必須ですね。
本物を食べたことがないので正解かどうかはわからないけれど、
これが美味しいから、いいんです、我が家の定番にします。
たまうきさん、いつも素晴らしいお話をありがとうございます m(__)m
今回も美味しい情報、ありがとうございました。
三州屋さんが、岡山の成田屋さんからのれん分けをしたお店というのも初めて知りました。
岡山、本当に深い！ 好きな物が沢山あって大好きな場所です！
参考にさせていたたいたブログ
本日の昼ごはん 2025年03月15日
バターカレーのスープパスタ
なんとなく見覚えが・・・シリーズ
昨日のバターカレー鍋のスープをとっておいて作ったものです。
新規で入れたのは、ブロッコリー。
あえて、ちょっと長茹でしたブロッコリーをバターカレーのスープでとろかすようにして味覇を少し足して、味にインパクトを付けました。
トッピングした赤紫蘇昆布は必須かも。
無ければ紅ショウガを加えたことでしょう。
本日の夜ごはん 2025年03月
飲み屋の食卓ね我が家は
鳥酢、感動的においすぃぃぃぃぃ
小葱かぶりだけれど、これも美味しかった
長芋をすって、卵と出汁醤油に混ぜて焼いたもの。
鰹節と小葱がいい役果たしてくれました。
もう一品、豆腐を使い切りたかったので、湯豆腐を。
今回の湯豆腐は、鳥酢を作った時に取り分けた鶏皮と、鶏のスープを使いました。
鶏肉力は偉大ですなー💛
