揖保乃糸　三神

お菓子作家KAYANOさんから貴重なそうめんを頂戴した。

揖保乃糸　三神

揖保乃糸素麺　三神

「揖保乃糸　三神さんしん」は、特急品の上位にランクされる最高級の素麺です。生産組合のうち「三神」を製造できるのは、兵庫県手延素麺協会組合の指定する熟練した数軒の組合員にすぎません。

吟味された原料を用い、厳寒の限られた期間に、最高の技術で作られているのが「揖保乃糸　三神」です。生産量は僅かで、全体製造量の約0.1%しか製造されず「幻のそうめん」と呼ばれています。

麺線が非常に細い為、ヒネ物に熟成させてから出荷することにより、細くてもしっかりコシのある食感をお楽しみ頂けます。

「三神」の名称は素麺神社に祀られている三体の神様、大物主大神おおものぬしのおおかみ、大巳貴神おおなむちのかみ、少彦名神すくなひこなのかみに由来しています。