最近、炊いたご飯が美味しくなくなって困っている。
原因は、販売店が変わったことと思われる。
購入していたお店から「華越前」が手に入らなくなり、
違うお店で調達した「華越前」に、混ざり物が多いことに気づいた。
テレビでもお米屋さんが解説をしていたんだけれど、
白濁した米や欠け米が混ざっていると、米本来の味が著しく低下するらしい。
では
取り除こう！
3時間ほどかけて、ちまちまと作業しました。
白濁した米と、欠けた米、黒く傷のついた米をトングでとります。
こんなに取れました！
勿体ないようにも思うけれど、米不足だから仕方がないにせよ良心的な販売店は、
絶対にこういったものが混ぜては売らないそうだ。
かさ増しはしないで欲しいけど、仕方ないのかな。
明日には、前の販売店から「華越前」ではなく「あきたこまち」が届きます。
さて、どんなだろう💛
とりあえず、不良のまざり米を取り除いた最後の「華越前」を炊きます。
あらあ、ピカピカの以前の輝きが戻っている。
やはり不良米が悪さをしていたのか。
手間はかかったけれど、美味しいご飯が食べられて幸せです。
これはどうする？
「雀にあげれば？」
「たぶん、食べないと思うけど」
「そうなの？」
2025年08月17日 昼ごはん
2025年08月17日 夜ごはん
「これは何？」
「サラダチキンとミョウガをごま油&ポン酢で和えてみました」
ガーリックシュリンプ うまし！
