MOURI がスーパーで立派な椎茸を見つけてきた。
とても大きくて厚みのあるものだったが、写真を撮る前に食べてしまった。
なので⤵は、サイトからお借りした写真
さてどうやって食べようか。
傘の部分に出汁と醤油を入れて焼こう。。。。
焼いた・・・・
こんなになった・・・・
大きな椎茸6個もあったのに、あとかたもなく縮んだ。
面影は全くなくなったが、味は絶品。
大きな椎茸だった分、それがじゅっと詰まった濃厚な旨味が堪能できた。
外見はしぼんでしまい残念だが、美味しかったのでよしだ。
茎も立派だったので、割いて小松菜とベルガルストと一緒に炒めた。
こちらは茎の食感がとてもよく、面白い一品になった。
2025年09月06日 夜ごはん
2025年09月06日 朝ごはん
ざるラーメンに何のせよう問題
「海苔？だけじゃなあ、野菜も乗せる？」
「じゃコリンキーとか」
「コリンキー？」
ここでMOURI の調理の手が止まった。付け合わせの図が浮かばなかったようで、
「んじゃ、作って」と選手交代になった。
そういう場合は三品盛の器に盛って、つゆも蕎麦ちょこではなくて大き目の器。
つけ汁は希釈するところ、入れるお水と同量 (20ｇ)の氷ではどう？
つけ汁の器はこんな感じになります。
いつもとはちょっと違う、ざるラーメンになりました。
