冷凍庫の鶏の手羽を食べて余白を作った理由は、これを買ったから
2Lサイズの冷凍牡蠣が1㎏。
数にして30個はあろうと思う。
生では食べられないが、火を入れれば色々な牡蠣料理ができる。
去年も何回か購入し、味は保証済み。
さて、どんなものから作ろうか。
2025年10月11日 昼ごはん
金ちゃんラーメン
つるつる
2025年10月11日 夜ごはん
わかめの胡麻油炒め、かぼちゃの煮つけ、ちくわと塩昆布マヨ和え
ナンプラーで作ったポトフ
初めて作った海老チリソース
これも牡蠣の冷凍を入れるために冷凍庫からどかしたものです。
《初めての》というのは自分でも驚くことでした。
実は20代の頃、母が中国料理店を経営していて、エビチリは人気メニューでした。
だからエビチリを食べたいといえば、母 ( もしくはチーフ ) が作ってくれたので、
自分では作らずにきたメニュー。
で、今回自分でやってみたところ「おー出来た出来た」と楽しくなりました。
失敗点は、海老に片栗粉をまぶし過ぎたのと、火力が弱くモタモタしていたので、
ソースがドロンとしてしまったこと。
味はまあまあでした。
MOURI からもそんなに悪い評価じゃなかったので、また精進します。
さて。
おメインの牡蠣
ほうれん草がなかったので、バター炒めは諦め、
舞茸をカリカリに焼いて牡蠣と合わせました。
味はバターとオイスター醤油。牡蠣にオイスターソースなんてわかりやすすぎる 💦
口直しのスイーツは、
最近とても気に入っている成城石井のチーズケーキ
正方形のチーズケーキ ( 340円位 ) を斜めに切り、半分こで丁度良い。
そう考えると市販のケーキよりうーーーんと安いのに、
美味しいから、こりゃいいわ💛というわけです。
