garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

アキダイの野菜でいろいろ挑戦

 

アキダイで購入した珍しい野菜をウキウキ楽しんでいます。

今日は、生落花生、栗、ブロッコリーと、

野菜じゃないですが、ふぐの一夜干し、タラのすり身を料理します。

 

 

生落花生を扱うのは初めて。

一番小さいバックにしました。←沢山買って失敗するのもねぇということです。

 

ところで「生落花生」って字、よくみると面白い。

頭の「生」は「ナマ」で、最後の「生」は「セイ」読むのね。

日本人なら自然に読めるでしょうが、日本語を習う外国人は「こういうのが難しい」と言うでしょう。

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さてどうしましょう。

うん、簡単に塩ゆででいいんじゃ、ねっ (;^_^A

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ふぐの一夜干しは、

お酒をふって焼けば、いいんじゃ、ね (;^_^A

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これは料理とはいえませんわ。

しかしまあ、この二品でビールでも飲んでててもらいましょう。

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ふぐの一夜干しは、適度な塩味があって、

焼き加減もぷくっとしていて成功だったと思います。

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フライは、、、と言っているのに買ってきたしとがいる。(-_-;)

いいよ、食べたかったんでしょ、

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さて、こちらの二品は頑張りました。

二つともタラのすり身で作りました。

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タラのすり身クリーム

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  1. つぶしたにんにくと、タラのすり身に、オリーブオイルを加え、フードプロセッサーで混ぜ合わせる。ヒマラヤンピンクソルトを3ガリガリ加える。
  2. ボウルに移したら、マヨネーズを作る要領で牛乳を少しずつ加えていく。
  3. 薄切りにしたフランスパンに、タラの生地をピラミッドのような形に盛り付け、グリルで焼き目をつける。

 

オリジナルレシピと、分量はこちら⤵

cookpad.com

 

 

タラのすり身とブロッコリーとたこ で作った創作料理

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フランスパンに乗せたタラの生地が余ったので創作を一品作りました。

 

《作り方》

  1. 残ったタラの生地に、柔らかめに茹でたブロッコリーを混ぜ合わせる。
  2. フライパンに1を平に広げ、その上にとろけるチーズをまぶす。
  3. 底面がプスプス言い出したら、チーズの面と混ぜ込む感じにして皿に盛る。
  4. たこは、油でさっと素揚げして、トッピングする。

 

これも美味しい!

タラの生地に、ブロッコリーを混ぜ込んだことで甘くなりました。

素揚げしたたことの相性も抜群でした。

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栗は、いつものように素揚げをしていたんです、、、、が。

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ガガガガーーーン

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タラのすり身料理に熱中している間に、焦げてしまった。

 

嗚呼ああなんてことだろう

ところにより、炭化。

MOURI は「仕方ないよ」と慰めてくれながらも、「これはちょっと食べられたものではないね」と言います。

しかし。

往生際の悪い私、一日3個ずつ、ボリボリ食べることにしました。

彼は食べられないっていいますが、炭化してないやつは結構うまいのです。←苦し紛れではありません。

 

デザートのくずもち

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真似してやってみた~炊き込みご飯

 

 

私も 真似してやってみた企画

今回は「シリコンスチーマーで炊き込みご飯作ろう」です。

 

先日、月ノ下扉さんがシリコンスチーマーで実験をされていました。

「シリコンスチーマーで、ご飯を吹きこぼれしないように炊いてみる」というものでした。

どうしても吹きこぼれてしまうんですって、白米を炊こうと思うと。

それで、色々なものを入れて実験されていましたの⤵

www.akinaihiroba.com

 

大笑いしてしまったのは、牛乳パックとフォークでした。

でもフォークは危ないですよね「ダメよ危ないよ」というコメントもありました。

月ノ下扉さんはお料理が大好きで、色々なものを作られています。

 

それで今回の実験結果は「かつお節を入れたら吹きこぼれなかった」ということでした。

美味しそうですよね、おかかご飯。

それで、コメントでお願いをしちゃったんです。

「おかかが大丈夫なら、ごぼうさんを乗せても吹きこぼれませんかね。

 炊き込みご飯、いいですねぇ」と。

 

そしたら、お忙しいのにやって下さいました。

シリコンスチーマーで炊き込みご飯⤵

 

www.akinaihiroba.com

 

出来るんですね、美味しそうですねぇ。

でです。

ひとに試させておいてから作るって、卑怯ですけど、作ってみました。

 

美味しそうだから食べたくなったんだもの。

お昼に1人用のご飯を食べなきゃいけなかったんだもの。←薬を飲むため。

1人用ならシリコンスチーマーのご飯最高だと思ったんだもの。

 

言い訳たらたらしながらGO

下準備 鶏肉の解凍 上に乗っているのは塩糀。

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野菜を切る。ごぼう・えりんぎは極力細く小さく ←対流させたかった

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鶏肉もいつもより小さく切りました。

炊飯器ならいいけれど、シリコンスチーマーでお米が対流しやすくしたかったのです。

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我が家のシリコンスチーマーは、底が波型なので心配です。

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レンジで炊飯メニューが22分だったので、それに任せる。

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チーン!

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どうかな?

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混ぜてみました。

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蒸らし終わった感じ、いいんじゃないかしら

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実食

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美味しい! 炊飯器で炊くのとそん色なしです。

お米一合で、22分で出来ました。

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これならお手軽ですわ。

うーれーしーーーー

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癖になりそうです。

 

我が家の波状のスチーマーでも無事成功しました。

月ノ下扉さん、ありがとうございました。m(__)m

イプセン『ペール・ギュント』

 

凄く有名なのに、読んでいなかった作品が山のようにあります。

先日 読んだ「老人と海」もそうだし、

「ペール・ギュント」 も、ちゃんと読んでいなかった。

 

 

というワケで「ペール・ギュント」毛利三彌さん訳で読了。

※ 言語の訳としては毛利さんでしょうぜったい!

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《あらすじ》Wikipediaから

 落ちぶれた豪農の息子で、母オーセと共に暮らしている夢見がちな男ペール・ギュントは、かつての恋人イングリを結婚式から奪取して逃亡する。

 しかしイングリに飽きたら彼女を捨て、たまたま出会った緑衣の女(トロルの娘)と婚礼寸前まで行くが逃げ出す。

 密かに帰宅したがその場で病床のオーセは息を引き取る。再び逃亡したペールを追ってきた純情な女ソルヴェイと恋に落ちるが、そこへ緑衣の女が奇怪な小児を連れて現れたので、ペールはソルヴェイを待たせたまま放浪の旅に出る。

 

 山師のようなことをやって金を儲けては無一文になったり、精神病院で皇帝になったり遍歴した後に老い、身一つで帰郷する。

 死を意識しながら故郷を散策していると、ボタン職人と出会うが、彼は天国に行くような大の善人でもなく地獄に行くほどの大悪党でもない「中庸」の人間をボタンに溶かし込む役割の職人だった。「末路がボタン」というのだけは御免だと、ペール・ギュントは善悪を問わず自分が中庸ではなかったことを証明しようと駆けずり回るが、トロルの王も「やせた男」もそれを証明してくれなかった。彼は最後の証人として会ったソルヴェイに子守唄を歌ってもらいながら永眠する。 

 

なるほど、これで筋がわかった。

戯曲を読むときには、どの役か自己投影させることが多いです。

若い頃から主人公に自己投影することは一度もありませんでした。

私が気になるキャラクターは、例えば主人公の恋敵とか、主人公のことをずっと思っていながら報われない娘とかでした。歳を経るにしたがって、親の世代の心情が気になるようになりました。

 

「ペール・ギュント」もしかり、放浪を繰り返すペールよりも、母親のオーセが面白い。

戯曲にもオーセが一番キチンと描かれていたと思います。

 

それ以外はどうも薄い・・・

主役のペールは、彼の行動の原動力なるものがサッパリわからず。

ただ浮気をして、放浪をして、ちょっとメンドクサそうだから逃亡して、といったように思いつくままに生きていく。まあそれがペールだと言われれば元も子もない話ですが。

 

もっと残念な役は、ペールを恋するソルヴェイです。

彼女はペールのどこに魅かれて何十年も彼の帰りを待つのか、その心情が描かれていないから、

作品構成上 都合の良いキャラクターとしか思えません。

ただ見せ場はあります。

彼を思って歌うあの有名な「ソルヴェイグの歌」は切なくて秀一です。

 

 

「ペール・ギュント」は、イプセンの他の作品「人形の家」「ヘッダ・ガブラー」に比べて

戯曲としては劣るように私は思います。

「ペール・ギュント」が有名なのは、グリークの組曲のお蔭ではないかとさえ思う。

ただ、トロイが出て来たり、世界中を旅したり漫画を見るような面白さがありますし、

主役が演り狂うのが醍醐味な芝居なので、ノルウェーで毎年行われる野外舞台は見物だと思います。

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あの自然の湖の前で繰り広げられる「ペール・ギュント」は最高のエンターテイメント。

是非、観てみたいものです。

 

下の記事のその舞台の写真と、毎年行われる舞台映像があります⤵

NHKの「ららら・クラシック」で「ペール・ギュント」を取り上げていて、

ノルウェーの湖で毎年行われている演劇が素晴らしかったので、観たくなった。

garadanikki.hatenablog.com

 

コロナが終息したら ( あっまた言っちゃった ) ノルウェーに行きたい!

宝くじでも当たれば、、、の話ですけど。ねぇ。

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peergynt.no

 

 

 

本日の夜ごはん 

良かれと思ってのことでしょう。

数日前から私が「鯖が食べたい! さばさば」と騒いでいたからです。

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2日目も、アキダイ野菜祭のつもりだったけど、

こんな美味しそうなものを買ってきてくれたので、野菜の献立をひとつとりやめました。

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どんどん食べちゃわなきゃいけないものばかりので、あせるあせる。

取り合えず、枝豆とカリフラワーをどんどんいく。

 

あと、じゃがいもは肉じゃがに

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大したものを作ってないですな。こけおどかし。

でも、このスープ、最高に美味しかったです。

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キャベツ、エリンギ、えのき、椎茸、春菊、バラ肉、、、、ワンタンも入ってます。

味は鶏出汁スープに、生姜沢山と、ほんのり醤油。

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春菊が悶絶するほど美味しかったです。

やっぱり、アキダイの新鮮な野菜は凄い! ←ほとんどアキダイの回し者?

 

デザートは柿。

MOURI のは熟れきったやつ。私は普通のやつ。

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本日の昼ごはん

味噌煮込みうどん

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