最近、えのきを使った料理をよく作ります。 何となくだったんですが、キッカケはこれかな？ ホタテのアヒージョ ホタテと書いてますが、正体をあかせばえのきの根元部分。 これをフライパンで炒めると、食感がちょうどホタテのようだとテレビでやってました…