私の作る唐揚げが固くて、ふっくらしないので、美味しく出来るコツはないかと調べました。 ありました！ ふわっとジューシーに作る秘訣が！ The 有鳥天酒場さんによると、仕込みにそのポイントがあるのだそうで、 「水分」と「油分」に関係があるとのこと。 …