garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

土産・取寄せ・買出品

低反発クッション

リビングの椅子用にクッションが届いた。 MOURI からのプレゼント。 低反発ですこぶる気持ちの良い座り心地。 骨盤がたつような気がする。 ベロアなので暑いかと思ったが大丈夫、快適。 感動感激! アイリスプラザ クッション 座布団 低反発 モールドウレタ…

モッツァレラ フレッシュタイプ

先日 作って美味しかったキウイのカプレーゼ アゲイン! ところが。 今度のカプレーゼは、ちょっと違う。 理由はモッツァレラチーズの違いによるものである。 左がいつも買う硬めのもの、右が今度買った柔らかいタイプ 右のタイプは中身がとろーっとしていた…

餃子の餡と、茎わさびタルタル

超美味しいものを食べた。 昨日作り過ぎた餃子の餡が余ったので、フライパンで炒めてみましたの。 これをご飯に乗せて食べたら、悶絶するくらいに美味しい。 もうひとつ、白いものがトッピングされているけれど、これがまた合うのよーっ 浜田山Olympicで見つ…

おかひじき

久しぶりにおかひじきを買った。 マヨネーズで和えると簡単なつまみになるので重宝していたのだが、 一度、茎が固かったことがあり間遠になってしまっていた。 時期が悪かったのかも知れない。 今回は、明太子を混ぜ合わせてみた。 ちょっと贅沢 (;'∀') 本日…

生にんにく醤油の活用法

生にんにくを醤油漬けにして3日目。 そろそろ醤油に風味が付いてきた頃なので、焼肉に使ってみる。 食材はいたってシンプル。 私にしては珍しく少量のキャベツ、もやし、たまねぎ。 肉も少な目。 目的は肉よりも、にんにく。 ドバーッと焼いてみる。 あら、…

生にんにくの醤油漬け

先日、練馬IMAの八百屋さんで《生にんにく》なるものを買った。 生にんにく? じゃ、いつも使っているのは生じゃないの? 素朴な疑問 スーパーなどにあるのは、畑で収穫された後に乾燥したものだそうで、 乾燥させることで収穫時より30%近く水分を抜くため、…

新しいカーテン

やっと届いた。 和室の窓に掛けてみる。 地味過ぎず、派手過ぎず、暗すぎずにいい感じだ。 近くで見ると黄色い蕾がアクセントになっている。 リビングの出窓の方は、レースだけにしてみた。 柄物ですの、 光の具合で、濃淡がハッキリみえるが、 写真よりも肉…

今年の山椒の葉

ここ毎年、山椒の新芽が出る頃に作っている山椒の佃煮。 今年もそろそろと、メルカリの出店をのぞいたがあまりなかった。 まだ時期が早いのか・・・ 「そんなことを言っている内に無くなるな」と心配していたら、 練馬IMAの八百屋さんで400円のパックを見つ…

びっくりカーテン

長年つかっていたカーテンが大変なことになっていた。 なんと、切れ目が入ってるじゃないか。 入居した時からあったものだから、もう20年以上使ってきたことになる。 我が家 ( マンション ) は、新築物件に入居し半年で転居することになった人から購入したも…

野菜の美味しい季節

うちの肉じゃがは、豚です。 あちゃ、どんこ ( 出汁用 ) の茎取らずに入れた。 カッコ悪い、ずさん、、、、 今の時期は新じゃがなので、何もしなくても柔らかくて甘くて美味しくなる気がする。 新玉ねぎも甘いし。 春はキャベツも美味しいし、食べるのに愉し…

見た目は大事

何だかごちゃついたプレートだ。 味はともあれ見た目が悪い。 ブラウンマッシュルームとツナを炒めたものです。 週の1/3くらいはパン食になった。 私としては、MOURI が作ってくれる金ちゃんラーメンか味噌煮込みが好きなんだが、 頻繁にこのパンを買ってき…

バインミー考

バインミー好きで、色々な所のバインミーを試している。 これはお初のお店。 フランスパンの焦がし具合がいい。 パクチー多めとお願いした。 あら? この大根、太い。 バインミーは、丁度日本のおなますみたいなものが入っていて、 その酢加減と、肉類の油と…

卵の消費量

箱のような形の オムライス 我が家の卵の消費量は半端ないようで、2ケース買ってきてもすぐになくなってしまう。 原因はオムライスに大抵5個、食べちゃダメ卵に6個、金ちゃんラーメンや、 味噌煮込み、釜玉にも使うから。 ちょっと多すぎるかもしれない。 本…

美味しい紅茶

コーヒー党の我が家に、新風が吹く。 美味しい紅茶を飲みたい! 美味しい紅茶が飲みたくなって買ってきたのが、コチラ。 ティーバックはなんとなく焦げ臭いような香りで、 スーパーで買った並みの茶葉はただただ苦いだけだった。 色々調べて、Janatがなかな…

人がやらない料理

鶏軟骨が手に入ったので、軟骨つくねを作ります。 作り方は簡単。 軟骨を粗めに刻んで、鶏もも肉少々と大葉と一緒にフードプロセッサーにかける。 丸めたりはしません。 フライパンに油をひき、ぽてっと砕いた軟骨たちを入れ、均等に平たくしたら火をつける…

マイズキッチン かに入り旨塩チャーハンの素

エビ・カニ・イカつながりの話をもうひとつ 蟹炒飯に目がない私だが、なかなか高くて作れないでいる。 町の中華屋さんからも、グリーンピースがトッピングされた蟹炒飯が姿を消したように思う。 採算がとれないからなのだろうか。 数年前、高井戸の魚屋さん…

同じお年頃の人たち

二週間に一度のペースのスシロー。 今日は開店と同時に入店した。 見回すと、お客さんは同世代のご夫婦ばかりだ。 同世代というかちょっと年上の、年金を貰うようになったお年頃の方たち。 そんな人たちには、平日のランチを気軽にささっと食べられる回転ず…

青森にんにく娘ポップコーン

MOURI が買ってきたポップコーン なんとまあ、旨いこと! にんにくエキスたっぷりなので、夜しか食べられないけれど、とても美味しい。 「どこで買ってきたの?」と聞いたら「忘れた」とのこと。 ダメじゃん。 本日の昼ごはん ツナパスタの上に乗っているの…

プチ弁当を愉しむ

コロナワクチン3回目の副作用で、丸二日寝込んでしまったが、 今日はやっと体が自分のものに戻った。 まだ大儀だろうと、MOURI が図書館の帰りにプチ弁当を買ってきてくれた。 お昼に味噌煮込みうどんを作ってもらって食べたのに、ペロリと平らげてしまった…

ホースラディッシュソース

最近、ホースラデッシュソースを多用している。 ホースラディッシュとは、西洋わさびのこと。 和わさびより柔らかい味でツンとくることはなく、このソースはステーキなどに使うと良いらしい。 これをマヨネーズの代りにすると、いつものまろやかマヨネーズと…

ビネ果 なるもの

スーパーで面白いものを見つけた。 廃番にならない内に少し買い占めよう。 ハウスから発売された「ビネ果」 housefoods.jp ビネガーをひっかけたネーミングのようで、 ざくろ、ピンクグレープフルーツ、マスカットの3種類。 グレープフルーツ好きなので、サ…

むね肉とレタスの炒め煮

何か食べたいものがないかと、家人に聞いたら。 「あの、ほれ、胸肉を使った美味しかったやつ」と言われた。 もう少しヒントをくれないものかと、ブログにアップした写真を見せる。 「そうそう、これこれ」 旅先で美味しかった居酒屋や、本のあらすじ、料理…

ハパンコルプなるもの

練馬IMA 紀ノ国屋で、珍しいものを二つ買った。 いちごバターと、 フィンランドのパン パンといっても、煎餅のように固いもの。 割れないように気をつけたにも関わらず、野菜に押されて割れた ( ノД`)シクシク… どうせ割って食べるのだから問題なし。←やせ我慢 い…

幸せはここに

「幸せだなぁ」と思うことのひとつにこんなことがある。 野菜室と冷凍庫が食材で溢れている 冷蔵庫はそうでもない。 何故なら、出来上がったものの保冷が多いから。 食材がこれだけあると「何と何を組み合わせて何を作ろうか」ということを考えて楽しめる。 …

ゴンチャロフのひびき

MOURI の仕事仲間からいただいたチョコ缶 ゴンチャロフという神戸老舗のチョコレート。 バーボンを飲みながら、二人で一気に平らげた。 「ゴンチャロフって、ドンタコスみたいじゃねっ?」と言いながら。。。 本日の昼ごはん かまたまうどーん 本日の夜ごは…

ドラマ「しずかちゃんとパパ」

NHKプレミアムドラマ「しずかちゃんとパパ」を愉しんでいる。 ヒロイン野々村静を吉岡美帆、静のパパを笑福亭鶴瓶が好演。 鶴瓶さんは、聴覚障碍者の役だ。 セリフの代りに全て手話で表現する役どころで、あの独特な声を封じての演技は大変だと思う。 静の恋…

リスカ サクッとしっとりチョコ

近所のスーパーでワゴンセールをしていたので購入してみた。 表示通り「しっとりしながら、サクッ」の新食感。 丸いチョコの中に、たまにハートの形が混じっている。 こういうのに出会っただけで、ちょっと嬉しい。 リスカ しっとりチョコ 80g×15袋 リスカ A…

魚力の美味しいものたち

練馬IMAの魚力さんで、イカと鯵を購入。 鯵は5尾。 お店のお兄さんに「下処理しますよ」と、当然するもののように促されたが、丁重にお断りする。 だって、下処理が楽しいんだもの。 ブルーの袋に5尾入っていて980円也。 いい鯵だわ。 2尾分を本日食べる刺身…

大本山南禅寺御用達 京豆腐 服部 手揚げ

浜田山のOlympicで、それはそれは立派なお揚げさんに出会った。 南禅寺豆腐屋 服部 / 大本山南禅寺御用達 京豆腐 服部 手揚げ(大) 京都のお揚げさんを食べたら、東京の油揚げは食べられなくなった。 だから敬意を表して「お揚げさん」と言わせてもらうよう…

卵が払底しました

朝食の写真を撮ろうと思ったら、ふとシャッターを切ったらしい写真が。 ちょっと面白いので捨てずに残しておこうと思います。 何を配膳してたか。 朝食でパンを食べる段になり、冷蔵庫を見たら卵がひとつしかない。 最近「食べちゃダメ卵」をどんどん作るの…