最近、美味しい焼き鮭に当たらない。 塩分少な目をうたったものが多いし、私も塩気の強い鮭は苦手だけれど、 それでも塩分少な目なものは、旨味も少な目な気がする。 脂がのった鮭で、なおかつ身のしまった鮭はないものかとアチコチの店のを試している日々だ…