さきほどアップしたこの代物は、、、、何かというと メンチカツを作ろうとして失敗したものですの。 今日は、蟹クリームコロッケに加えて、MOURI の好きなメンチカツをと思い、 作り出したのですが、ぼーっと考え事をしていてとんでもないことをしでかした。…

フライパンに有塩バターを20ｇ入れます。 みじん切りした玉ねぎ50ｇを炒めます 玉ねぎが飴色になったら、カニのほぐし身を50ｇと、 白ワイン大さじ1 を入れて炒め合わせます 薄力粉は50ｇはかっておいて、、、 フライパンに振り入れます 薄力粉の粉気がなく…