2週に一度通っていた練馬の魚市場～旬ですが、ここのところ途絶えておりました。 旬には主に イワシの丸干しor鮭を調達に行っていたんです。 しかし、ここのところイワシも鮭も日曜日には売り切れていることが多くなり、 また、そう毎日塩魚じゃ、血圧にも悪…

雪の茅舎が3本届きました。 MOURI がずっと欲しがっていたもの。 山廃純米と、山廃純米吟醸と、純米吟醸の3本 私には猫に小判。 違いはとんとわからん。 本日は、純米吟醸から飲んでみることにしたのですが、さて。。。 つまみは、いぶりがっことサーモンと…

「人が作ったものは美味しい」と思うことがよくあります。 そこには自分では考えつかない工夫や愛情が込められているからです。 身近の人の手料理ももちろんですが、美味しいデリカに出会ってもハッピーな気分。 恥ずかしながら本日の食卓は、ラム肉のジンギ…

本日の夕食は 4品 本日は適量かと思われます。 以前から作る量も品数も多過ぎると言われてきました。 「何人で食べるんだ」と。 足りないといけないと作ってしまうんです。 「大家族で育って、飛び入りも多かった家なので、母が多く作るのを見てたもんだから…