ちょっと閃きましたの こんなのどうよ w
厚切りの長芋にインカの塩をひとガリしてフライパンで焼きます。
( 磯村政次郎商店のごま油をつかいました )
輪切りにしたいちじくを乗せました。
ほほほ。
甘いいちじくと、外側カリっ中側しっとりの長芋さん、合う合う ❤
ちょっと食べにくいから、お手々でいいかも。
本日のお酒は、飛良泉さんです。
秋田のお酒は久し振りです。
最近、北陸と岐阜のお酒が多いので。
飛良泉は、東北独特の辛口なんだけど、ふくよかな仕上がりで美味しいですね。
今日のラインナップにもよく合います。
して今日のって何かというと、、、
だだちゃ豆の酢漬
いちじくと長芋炒め
へしこ
へしこはこれが最後です。8月5日に買って帰ってきて、一ヶ月楽しめました。
本当に美味しかったです。
もう、余所のへしこは買えましぇぇ～ん。
お正月に、ごえんの女将さんに連絡して送ってもらおうかな。
〆はお肉。
見た目悪いけど、すんごく柔らかく焼けました。
味付けは、下味に砂糖と酒 ( 30分くらい浸けとく )
キッチンペーパーで拭いたら、片栗粉をまぶしてジュッと焼きます。
ところどころ、衣がとれてしまいましたが、、、家庭料理ですから許せということで。。
