最近ずっと、スモークオイルサーディンにハマっていまして、
色々な料理の食材&味付に使っています。
今日はこれを使って、
ミセスのじゃがにんじんニンニクソテー を仕上げました。
じゃがいも・にんじんを炒める時、予めレンジでチンしてから炒めた方が時短でしょうが、
ミセスの作り方は違います。
じゃがいもも、にんじんも、生から丁寧に炒めます。
焦がさぬように時間をかけてゆっくり火を通していくと、
じゃがいもとにんじんの表面が溶けてきて、味の付き方が違うんです。
これににんにくを合わせれば「ミセスのじゃがにんじんニンニクソテー」が完成。
今日はそれにスモークオイルサーディンを入れました。
オイルサーディンの塩気で、調味料は一切要りません。
美味しいものと美味しいものを合わせれば、美味しいのです！
とじ込みはカロリー⤵
【朝食 459kcal】
うまかっちゃん 456kcal
1148.6kcal ( うまかっちゃん184g…814kcal、舞茸38g…6.1kcal、にんじん48g…17.8kcal、キャベツ118g…27.1kcal、豚肉70g…270.2kcal、にんにく10g…13.4kcal ) の40%
【夕食 744kcal】
椎茸 5kcal
19.9kcal ( 椎茸92g…16.6kcal、醤油3g…2.5kcal、出汁10g…0.8kcal ) の1/4
ほっけ 102.2kcal
ほっけ180g…255.6kcal の40%
かぼちゃの煮付け 124.4kcal
311.1kcal ( かぼちゃ247g…224.8kcal、出汁400g…32kcal、みりん14g…31.6kcal、醤油27g…22.7kcal ) の40%
にんじんとじゃがいものオイルサーディン炒め 238.8kcal
530.7kcal ( オイルサーディン100g…356kcal、にんじん64g…23.7kcal、じゃがいも174g…132.2kcal、にんにく14g…18.8kcal ) の45%
ジンギスカン 273.4kcal
546.8kcal ( ラム肉219g…497.1kcal、キャベツ167g…38.4kcal、ジンギスカンのたれ10g…11.3kcal ) の50%
【晩酌 372kcal】
ビール ( 0.40kcal×100g=40kcal ) ×4杯 =40kcal
真澄 ( 1.03kcal×28g =29kcal ) × 9杯…261kcal
バーボン ( 2.37kcal×30g=71kcal ) ×1杯…71kcal
【その他 18kcal】
コーヒー ( 6kcal ) × 3杯…18kcal
【総摂取カロリー】 1593kcal
【運動消費カロリー】237kcal
【基礎代謝】 1363kcal
1593kcal-237kcal-1363kcal=★7 昨日★2♡4030＋本日★7 =★2♡4037
