garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

美味しいものと美味しいもの

 

最近ずっと、スモークオイルサーディンにハマっていまして、

色々な料理の食材&味付に使っています。

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今日はこれを使って、

ミセスのじゃがにんじんニンニクソテー を仕上げました。

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じゃがいも・にんじんを炒める時、予めレンジでチンしてから炒めた方が時短でしょうが、

ミセスの作り方は違います。

 

じゃがいもも、にんじんも、生から丁寧に炒めます。

焦がさぬように時間をかけてゆっくり火を通していくと、

じゃがいもとにんじんの表面が溶けてきて、味の付き方が違うんです。

これににんにくを合わせれば「ミセスのじゃがにんじんニンニクソテー」が完成。

 

今日はそれにスモークオイルサーディンを入れました。

オイルサーディンの塩気で、調味料は一切要りません。

美味しいものと美味しいものを合わせれば、美味しいのです!

 

 

 

とじ込みはカロリー⤵

【朝食 459kcal】

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うまかっちゃん 456kcal

1148.6kcal ( うまかっちゃん184g…814kcal、舞茸38g…6.1kcal、にんじん48g…17.8kcal、キャベツ118g…27.1kcal、豚肉70g…270.2kcal、にんにく10g…13.4kcal ) の40%

 

 

【夕食 744kcal】

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椎茸 5kcal

19.9kcal ( 椎茸92g…16.6kcal、醤油3g…2.5kcal、出汁10g…0.8kcal ) の1/4

ほっけ 102.2kcal

ほっけ180g…255.6kcal の40%

かぼちゃの煮付け 124.4kcal

311.1kcal ( かぼちゃ247g…224.8kcal、出汁400g…32kcal、みりん14g…31.6kcal、醤油27g…22.7kcal ) の40%

にんじんとじゃがいものオイルサーディン炒め 238.8kcal

530.7kcal ( オイルサーディン100g…356kcal、にんじん64g…23.7kcal、じゃがいも174g…132.2kcal、にんにく14g…18.8kcal ) の45%

ジンギスカン 273.4kcal

546.8kcal ( ラム肉219g…497.1kcal、キャベツ167g…38.4kcal、ジンギスカンのたれ10g…11.3kcal ) の50% 

 

【晩酌 372kcal】

ビール ( 0.40kcal×100g=40kcal ) ×4杯 =40kcal

真澄 ( 1.03kcal×28g =29kcal ) × 9杯…261kcal

バーボン ( 2.37kcal×30g=71kcal ) ×1杯…71kcal

 

【その他 18kcal】

コーヒー ( 6kcal ) × 3杯…18kcal

 

【総摂取カロリー】 1593kcal

【運動消費カロリー】237kcal

【基礎代謝】 1363kcal

 

1593kcal-237kcal-1363kcal=★7 昨日★2♡4030+本日★7 =★2♡4037