garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

銀むつの西京漬け

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初台の魚屋さんで、好物の銀むつを見つけました。一尾400円也。
少し小ぶりだけど、三枚に下ろしたら、西京漬け用の切り身が二枚出来るじゃん。

銀むつは、最近メロという名前に代わって流通しまったけど、ワタシは銀むつという響きの方が好き。

名前が変わった頃から、銀むつの西京漬けの値段も高騰したように感じます。

 

せっかく鮮魚を見つけたんだもん、じゃ、こんなたれあるから、西京漬け作ってみよう。

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うんうん。

癖がなくて、美味しい西京漬けが出来上がりました。

し あ わ せ ♪