味噌もずくドレッシング

月曜から夜更かしを見ていたら、もずくをとりあげていました。

「マツコにとれたてを食べさせたい～もずく」

その中で、こんな料理がありました。

「味噌もずくドレッシング」

沖縄からもずくを提供、レシピを紹介してくださったのは宮城さんと池宮城さん。

だけどこのレシピ、パクったんですと。

地元沖縄の風土料理ではなく、ネットで紹介されていた創作料理だとか (笑)

パクリをパクリます。

フライパンにみりん ( 大さじ2 ) を入れます。

 

みりんのアルコールを飛ばしたら、味噌を入れます。

味噌は30g、溶きます。

もずく ( 100g ) を投入!

もずくを混ぜ、炒め煮したら、ごま油 ( 小さじ2 ) を入れます。

こネギを散らして出来上がり。

美味しそうじゃないですか。

ご飯にかけて食べてみた。

うんまい

味は、茄子味噌みたいな感じ。

甘目の味噌味に胡麻油がいい味出してます。

感動モノなのが食感。

もずくが生で食べるよりもプキプキして面白いのです。

これ、絶対にいいと思います。

からし味噌をトッピングしたらいい酒の肴にもなりそうです。

あっ
言い忘れました。

これ、作るのには、生もずくじゃないとダメです。

味がついていないもの。

たまたまテレビを見た時に、冷蔵庫にこれがあるのを思い出し、ムヒヒと笑い作りました。

注意してくださいね。

スーパーでよく並んでいるもずくは、もずく酢ですからね。

「味のついていないもずく」をお求めください。

じゃないと、本当にもずくドレッシングになっちゃいますよーん (笑)

本日の朝食

空席にしじみの味噌汁とご飯、あじの開きが収まります。

出典元？

おそらく宮城さん ( 池宮城さん？ ) がパクった元は、こちらではないかと思います。

[冷蔵] 生もずく 300g