めんつゆで食べるざるラーメンなるもの、ちょっと気になるので購入。
パスタの乾麺のように見えるが、さてお味は？
実食！
袋の中に「つゆ用香味油」というのが入っていて、それをつゆに入れる。
すると蕎麦やうどんのめんつゆが、ラーメン用のスープに変身する。
す すごい。
ざるそば、ざるうどん、ラーメンのいいとこどりの風味。
これは癖になります、今年の夏にはこれをずっと食べていたい。
海苔を乗せてもいいが、錦糸卵をトッピングしてつるつると食べても美味しいと思います。
本日の夜ごはん
三品盛の右に困ったのでアボカド
何食べたい？と聞くと、最近ペペロンチーノの次に多いのが、唐揚げ。
柔らかくて美味しい技を教えてもらってから、我が家の唐揚げがジューシーになりました。
ブライン液というのが決め手
水200mlに対して、塩と砂糖を各小さじ2入れたブライン液というのを作ります。
切った鶏モモ肉をブライン液に漬けて冷蔵庫で1時間ほどおく。
キッチンペーパーで水分を拭き取り、おろし生姜、おろしニンニク、酒 ( 紹興酒 ) 30ml、塩と砂糖を少量入れてモミモミする。
片栗粉をつけて揚げます。
美味しいです。すごーく柔らかいです。癖になります。
